與沃爾瑪相比,中國零售企業(yè)的差距到底在哪?
出品/聯(lián)商網(wǎng)
撰文/沈追
全球零售巨頭沃爾瑪進(jìn)入中國市場已有28年。
11月19日,在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)舉辦的“2024中國零售領(lǐng)袖峰會“上,沃爾瑪中國總裁及首席執(zhí)行官、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長朱曉靜發(fā)表了題為《重塑顧客價值,以信任引領(lǐng)未來》的演講,她說,“零售的進(jìn)化,不在于概念的更替,而是在于我們每一位零售從業(yè)者、供應(yīng)商、合作伙伴的堅守與創(chuàng)新,共同為消費者創(chuàng)造持久的價值,從而獲得零售業(yè)長期的高質(zhì)量發(fā)展。”
同日,沃爾瑪發(fā)布了截至2024年10月31日的第三財季財報,并上調(diào)了全年盈利預(yù)期。在中國市場,沃爾瑪三季度凈銷售額約355億,同比增長17.0%,可比銷售額增長15%,山姆會員商店和電商業(yè)務(wù)提供了強(qiáng)大的增長動力,并且山姆會員商店和沃爾瑪大賣場兩種業(yè)態(tài)的線下客流量均實現(xiàn)正增長。而前三季度沃爾瑪中國凈銷售額總計為1100億元,有望再創(chuàng)歷史新高。
01
沃爾瑪?shù)拈L期主義
曾幾何時,沃爾瑪業(yè)績也一度低迷,隨著TESCO樂購、家樂福和麥德龍外資主體先后離開中國市場,我們一度認(rèn)為中國零售徹底戰(zhàn)勝外資。
2020年,曾有媒體報道“沃爾瑪計劃出售中國大賣場業(yè)務(wù)部分股權(quán)”一事,后被沃爾瑪中國官方快速地否認(rèn),但事出有因。
入華二十多年,2020年之前,沃爾瑪可能也只有2013財年(沃爾瑪全球營收下滑6%,中國區(qū)增長24.5%)有過短暫的高光時刻,期間更是經(jīng)歷七次換帥。
而2021-2024短短三年,隨著后疫情期精明、悅己消費時代的到來,山姆迅速走紅,會員模式、自有品牌、精選品項、線上與前置倉、商品品質(zhì)、低價,商超經(jīng)營的每一個維度,都坐實了其全球零售第一的派頭。
粗看中間的過程,我們有時也很難說得清楚,這到底是幸運還是長期主義的結(jié)果。而放到沃爾瑪全球的邏輯里,它一定是沃爾瑪長期主義的體現(xiàn)。
首先,沃爾瑪高層把中國市場看作是全球戰(zhàn)略的關(guān)鍵部分,多次針對中國市場制定了中長期發(fā)展計劃。在資源方面,對本地供應(yīng)鏈、物流、信息技術(shù)進(jìn)行了大量投入;沃爾瑪全球的實力,也使沃爾瑪中國資源充足,像對電商和會員店早期虧損的容忍、對投資周期的合理評估等,有實力才扛得住。
其次,從業(yè)態(tài)上,沃爾瑪一直堅持主業(yè)。大賣場、會員店、電商一直是沃爾瑪?shù)闹攸c。2018-2021年,沃爾瑪也有過對鄰里超市的探索,但后來放棄了。從業(yè)態(tài)切入周期和經(jīng)營策略上,沃爾瑪有自己的經(jīng)驗和篤定性,比如開設(shè)會員店、堅持品類定位、大規(guī)模采購降低成本、主抓核心用戶、踐行天天平價等。新零售高峰期,沃爾瑪曾經(jīng)的掙扎與失落,反倒因為沒有過多的試錯,而變成了今天的紅利。
第三,積極與中國本土企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,共同拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域。持續(xù)夯實供應(yīng)鏈和商品價值,形成了強(qiáng)心智。
當(dāng)下,也有很多評論覺得,沃爾瑪大賣場雖然完成了升級,但在環(huán)境、硬件、場景的舒適度上,與國內(nèi)賣場還是有一定的差距。從某種程度上說,因為沃爾瑪總部的存在,沃爾瑪中國雖有眾多創(chuàng)新,但總體被收攏在沃爾瑪?shù)膬r值框架里。
最令人艷羨的,還是三季度17%的業(yè)績增幅,前三個季度銷售就超千億。相對內(nèi)資頭部品牌,沃爾瑪特別是山姆,又一次成了“別人家的孩子”。而曾經(jīng)逼瘋沃爾瑪?shù)膬?nèi)資大賣場“鼻祖”家樂福,國內(nèi)只剩4家店,從網(wǎng)友反饋來看,預(yù)計離關(guān)也不遠(yuǎn)了。
我們也并非要捧誰踩誰,每個企業(yè)都有自己的發(fā)展周期,我們只是想從這些對比和轉(zhuǎn)折中,探索自己的力量:我們的企業(yè)甚至個人,如何能實現(xiàn)美好的、長期主義狀態(tài)?
02
長期主義的三個層面
實際上,“長期主義”這個詞我們已經(jīng)聽了許久,但為什么很少有中國企業(yè)或企業(yè)家,被奉上“長期主義者”的贊譽呢?未來又有多少企業(yè)能享受這份榮譽呢?
這讓我們又想起亞馬遜創(chuàng)始人貝索斯說的:我經(jīng)常被問到一個問題:“未來十年,會有什么樣的變化?”但我很少被問到:“未來十年,什么是不變的?”“長期主義是一種杠桿,是一種非常重要的思考方式”。
翻看大部分規(guī)模性零售企業(yè)的歷程,我們看見的都是眼花繚亂的變化,新年戰(zhàn)略層出不窮,似乎一定要有些新花樣才能砥礪人心!這真的對嗎?
也有很多人說,零售的本質(zhì)——商品、顧客和服務(wù)屬性一直沒有變化,但身處這個行業(yè),到這個程度就可以了嗎?
比如商品本質(zhì)沒有變化,但商品涉及品質(zhì)、價格、品類、策略、風(fēng)格、渠道、價值、情緒等,這么多維度,清晰的支點在哪?
零售大體都會在供應(yīng)鏈、商品、營銷、技術(shù)等方面有動作,為什么我們會覺得有些企業(yè)是有“長期主義”,而有些企業(yè)是“短期主義”,差異在哪?
此外,但凡是商品應(yīng)該都有價值,那我們的獨特性又是什么?便利、便宜、安全、有趣、美好……
各種各樣的詞,我們想讓員工有什么印象?我們想帶給顧客什么口碑?又有多少企業(yè),能把目標(biāo)設(shè)定與顧客口碑完美的契合到一起,然后能夠長時間的保持這一口碑設(shè)定呢?
顯然,用長期主義尺度來衡量,我們還有大量的提升空間!
零售企業(yè)的經(jīng)營管理,初衷都是好的,沒有誰傻到說想商品不好、想得罪顧客,也有很多企業(yè)說,我們一直堅持以顧客為中心,堅持長期主義,但真實表現(xiàn)呢?
短期主義和長期主義中間,似乎卡著一層沖突邏輯。
很明顯,沖突來自我們無法感受到一個企業(yè)的思想、言語、行為與結(jié)果之間的邏輯閉環(huán),而一個企業(yè),越是能將道法術(shù)器統(tǒng)一在一個邏輯下,品牌勢能就越強(qiáng)。
長期主義,需要企業(yè)持續(xù)性的、專注于特定價值,并為此構(gòu)建運作體系,同時在企業(yè)推動改變的過程中,應(yīng)該有一貫的邏輯并控制震蕩幅度。
其中至少有三個層面的問題:
1、源起點:即企業(yè)的底層價值觀。
從利己、利他、利群體、利社會、利國家、利人類,逐步升級,越有普世性,越有長期性。
以賺錢為目標(biāo),是一種導(dǎo)向;以顧客為中心,也能發(fā)展。中國零售黃金期二十年,做大做強(qiáng)追求名利,似乎是大部分企業(yè)家的心智。
當(dāng)然,那是特定時代的必然產(chǎn)物,我們也不用過多批判。只是今天,形勢已經(jīng)巨變,失速、收縮、關(guān)停、退出……過去的口號已經(jīng)無法承載企業(yè)的存續(xù),我們必然需要呼喚零售主題的升級迭代,而經(jīng)歷波折,我們更需要想清楚,什么是能夠統(tǒng)領(lǐng)長期主義的價值觀。
就像沃爾瑪,朱曉靜說,為了順應(yīng)顧客需求的變化,沃爾瑪幾乎一切都可以改變,但有很少幾件事是不會改變的。這為數(shù)不多的、不會改變的,就包括我們的核心價值觀和EDLP原則(1974年沃爾瑪提出來的“ Every Day Low Prices,天天平價”的策略)。
越是迷茫期,越需要深邃思想,越是穿越周期,越需要偉大格局。我們總說商業(yè)有許多革命,為了誰的利益?團(tuán)結(jié)什么樣的人?要進(jìn)行什么創(chuàng)造?每一項都是戰(zhàn)略選擇。
事實已經(jīng)反復(fù)說明,企業(yè)必須有更偉大的使命,才能凝聚更多的人心!今天,走出窘境,為了城市、為了社會、為了國家,我們應(yīng)該敢于喊出這樣的響亮口號!
2、一致性:即在長的時間軸里,知行是否合一。
戰(zhàn)略及價值主張有了,也很偉大,但成了墻上的標(biāo)語,空洞的口號,或執(zhí)行中雙標(biāo),肯定很麻煩。
我們不否認(rèn)因為企業(yè)家的個性或能力、或職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊的操作,企業(yè)有短暫的偏失,但從長的時間軸看,震蕩幅度應(yīng)該是可控的。
今天,我們更加需要反思,我們的長期戰(zhàn)略,為什么總執(zhí)行不下去?中間一定是有某些卡點,是老板的認(rèn)知、體系機(jī)制的缺乏,還是時間不夠?
當(dāng)我們思考未來的時候,必然解決這個邏輯閉環(huán)。
3、節(jié)奏:即企業(yè)變化的強(qiáng)度問題。
任何時候,行業(yè)都會有熱點,適應(yīng)時代,適應(yīng)變化的顧客需求,其實本就是零售業(yè)的使命。
但總結(jié)新零售階段的很多嘗試,我們建議,當(dāng)下,無論是技術(shù)運用還是業(yè)態(tài)探索,實體零售往往更加適合做一個“晚期大眾”。零售本該是一個慢行業(yè),反復(fù)折騰,也可能會給用戶另外的心智。就像過去的盒馬,一段時間口碑爆表,但在短短的八年中,數(shù)度出現(xiàn)新主張,如今減少了聲量,行業(yè)也有了越來越多的贊譽。
對于零售企業(yè)來說,如何讓變化為長期主義信譽做加法很重要,企業(yè)需要把自己的調(diào)整升級,統(tǒng)籌到一個高格局的價值框架中。變化應(yīng)始終有個長期主線,企業(yè)才會有精品口碑,如皮克斯“反傳統(tǒng),堅持獨特性”和“故事為王”、胖東來的“自由·愛”并要成為一所學(xué)校。
我們的企業(yè),要做什么呢?
而更大的邏輯,是要融合高格局源點+時間投入+節(jié)奏正確,有原則、不糾結(jié)、不畏難,長期踐行!市場,會凝結(jié)認(rèn)知,真誠會凝聚信任!
朱曉靜說:信任,不是單向的承諾,而是多方的共識。信任不僅僅是一個理性的過程,也是一個長期的、深刻的情感和心理建設(shè)過程。建立信任需要時間的沉淀,它不是完成時,而是永遠(yuǎn)的進(jìn)行時。
所以,思考2025年,甚至2035年,我們該想什么?
03
怎么變才是不變?
但變與不變之間,似乎還是有一層邏輯,那就是變化如何契合長期主義?中間一定有方法。
顯然,我們也不能把機(jī)械的重復(fù)當(dāng)作堅持,然后在低水平的重復(fù)上往復(fù)地感動自己。
今天的零售,應(yīng)該明晰幾項選擇:
(1)把內(nèi)部人永遠(yuǎn)放在第一位
當(dāng)下,有胖東來的示范,我們基本可以明確地說,沒有解決員工長期性滿意度的零售企業(yè),永遠(yuǎn)不會有長期主義結(jié)果;貪婪的企業(yè)家也永遠(yuǎn)不會有長期主義回報。
有人會說,有沒有可能,員工先苦一點、工資低一點,等企業(yè)好了再加工資?
很難,時代應(yīng)該已經(jīng)過了那個階段!從零售投入產(chǎn)出邏輯上講,員工福利待遇補(bǔ)全,已經(jīng)成為新商業(yè)的起點。從當(dāng)前的社會現(xiàn)實來說,與勞動強(qiáng)度和工作時間匹配,商超員工的收入經(jīng)常是最低的,員工不愿意干或者對顧客冷暴力,企業(yè)不可能有大未來。
今天,評價企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)正從過去的誰的規(guī)模更大,轉(zhuǎn)變成誰的單體更強(qiáng)、利潤率更高,員工更幸福,進(jìn)而品質(zhì)更高。
員工和內(nèi)部團(tuán)隊優(yōu)秀,以顧客為尊、識別顧客變化、滿足顧客需求才有長期基礎(chǔ)。
(2)聚焦不超過兩點
不管是業(yè)態(tài)還是年度戰(zhàn)略重心,多業(yè)態(tài)、多元化、多戰(zhàn)略,除了獨立事業(yè)部,很少有企業(yè)有那么多的資源和精力。
當(dāng)下,文化學(xué)習(xí)、門店調(diào)改、品質(zhì)主義、烘焙熟食、前置倉似乎又成了普遍主題,一不小心,企業(yè)變革又成了多頭推進(jìn),這對發(fā)展并不會太有利。
聚焦、專注、有限擴(kuò)散、小幅調(diào)整,應(yīng)該是長期主義的不二法門。
今天,員工意愿和新效率供應(yīng)鏈,應(yīng)該是當(dāng)下零售主要聚焦的點。
(3)把控階段性節(jié)奏
適合自己的,才是最好的;走對了路,節(jié)奏很重要。
《人類群星閃耀時》一書中,講到了1911年,兩支隊伍比賽去南極的故事,一個是斯科特上校,他的方法是天氣好就猛走,走到筋疲力盡;另一個領(lǐng)隊是羅爾德·阿蒙森,他的方法是不管天氣好壞,嚴(yán)格克制,只走21公里,1911年12月14日,阿蒙森帶隊成為有史以來第一批抵達(dá)南極點的人,斯科特隊伍晚了34天,而最悲哀的是,回程的路上,斯科特一行五人全部被凍死。
今天的零售挑戰(zhàn)依然需要節(jié)奏。就像學(xué)習(xí)胖東來,真的該用3年甚至更長時間來評估,企業(yè)的文化影響、員工成長和體制機(jī)制建設(shè)需要時間積淀,絕不會一蹴而就。
我們可能不需要做很大的事情,而是需要區(qū)分大周期和小周期,需要識別事物在時間尺度下的走向,“聚合微小進(jìn)步”,做難而正確的事情。
(4)甄選合作伙伴
對許多零售企業(yè)來說,因為要上市、因為有對賭、因為對利潤或規(guī)模有要求,所以動作變形;或因為認(rèn)知不一,導(dǎo)致內(nèi)耗嚴(yán)重,急功近利;或因為合作伙伴口碑不佳,遭遇拖累等。
零售業(yè)往往會有多邊生態(tài),今天,規(guī)模企業(yè)的合作更加普遍。但從過去財務(wù)結(jié)果看,幾乎所有的經(jīng)營性合作項目都以失敗告終,原因值得我們反思。
此外是管控質(zhì)量,特別在當(dāng)前的輿論環(huán)境下,企業(yè)出事后的危機(jī)公關(guān)重要,把前置措施做好更加重要。過去,商超領(lǐng)域出現(xiàn)大量的商品質(zhì)量問題,必然損傷企業(yè)的長期聲譽。
讓供應(yīng)商、員工、伙伴等生態(tài)力量統(tǒng)一到長期主義的價值觀中,保持高質(zhì)量運營,很重要。
(5)慎重地應(yīng)對掉頭,拒絕透支品牌信譽
零售業(yè)還需要慎重對待全面轉(zhuǎn)型。從資源和口碑上講,企業(yè)的轉(zhuǎn)型可以去全新打造,如冠超市與冠派客,早前的阿里巴巴與淘寶等,一些大型零售集團(tuán)對旗下業(yè)態(tài)實施分品牌戰(zhàn)略很有必要。用長期主義的尺度,母子品牌獨立強(qiáng)于聯(lián)合,特別是當(dāng)某一方有較強(qiáng)勢能的時候。
零售企業(yè)應(yīng)該杜絕180度大轉(zhuǎn)彎,像過去盒馬拋棄中產(chǎn)轉(zhuǎn)型折扣化、某些零售企業(yè)升級幾代店等,企業(yè)應(yīng)該是升級,而要少一些掉頭。聯(lián)商網(wǎng)顧問厲玲認(rèn)為,企業(yè)轉(zhuǎn)型前要先明白為什么要轉(zhuǎn)型、怎么轉(zhuǎn)型、轉(zhuǎn)哪去這三個非常基本的問題,要在堅守自己核心競爭力情況下,一點點做調(diào)整。
當(dāng)然,企業(yè)還有諸如技術(shù)、業(yè)態(tài)、創(chuàng)新、市場等各種變化應(yīng)對,企業(yè)最厲害的方法,永遠(yuǎn)是用長期主義的原則做事!
04
做個長期主義者
總結(jié)而言,我們會發(fā)現(xiàn),所有優(yōu)秀的企業(yè),必然都是長期主義者。零售行業(yè)接下來會有更多的調(diào)改,也會有更大的洗牌,品牌新老交替,口碑此起彼伏,別人家的孩子再好,最終企業(yè)要做出自己的選擇。
企業(yè)經(jīng)營成績的背后,通常是一套哲理。眼下的思考一定會決定未來的高度,企業(yè)需要道術(shù)的追求,可能更加需要對長期主義的洞悉。
在形勢轉(zhuǎn)換和常態(tài)存量的今天,以今后10年20年30年的尺度來想象,即便有再多山姆、Costco、奧樂齊或胖東來作為標(biāo)桿,零售業(yè)自己的價值主張和據(jù)此延伸的系統(tǒng)構(gòu)建、在變與不變的行動曲線上界定長期方向,仍然是企業(yè)的深層問題。
對比沃爾瑪,我們都值得讓時間產(chǎn)生復(fù)利,去做難而正確的事情,我們祝愿中國零售有更多的長期主義者。
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