繼超市業(yè)態(tài)之后，胖東來對步步高百貨及購物中心的幫扶調(diào)改也正式啟動。

4月23日，胖東來董事長于東來先生帶領(lǐng)胖東來團隊、聯(lián)商網(wǎng)董事長龐小偉、種子班企業(yè)老總等，和步步高百貨事業(yè)部團隊在步步高集團總部開會交流，討論對步步高旗下百貨和購物中心業(yè)態(tài)的幫扶調(diào)改計劃。據(jù)悉，本次幫扶行動將由胖東來百貨總經(jīng)理兼胖東來新鄉(xiāng)區(qū)域總經(jīng)理袁雪芳擔(dān)任總指揮。

隨后三天，袁雪芳率胖東來相關(guān)團隊調(diào)查走訪了步步高四座商業(yè)體。4月26日晚間，袁雪芳在與步步高董事長王填溝通了相關(guān)調(diào)改政策和措施后，幫扶行動正式啟動。

兩座商業(yè)體同時調(diào)改

據(jù)袁雪芳介紹，本次幫扶行動計劃調(diào)改步步高2座商業(yè)體，分別為步步高梅溪新天地和步步高星城天地。目前，胖東來已從新鄉(xiāng)和許昌兩地抽調(diào)十幾位高管全程參與，目前已經(jīng)全部到達長沙；后期還會有相關(guān)業(yè)態(tài)高管，根據(jù)調(diào)改內(nèi)容和進度陸續(xù)前來支援。

▲胖東來百貨總經(jīng)理兼胖東來新鄉(xiāng)區(qū)域總經(jīng)理袁雪芳

據(jù)悉，兩個項目的調(diào)改將同步進行，胖東來的幫扶團隊將分為兩組，各負責(zé)一個項目。之后，其余步步高項目也將參照這兩個調(diào)改樣本，后續(xù)由步步高團隊主導(dǎo)進行全面改造。

據(jù)悉，目前步步高百貨事業(yè)部共有37座項目（百貨和購物中心），其中湖南28座、廣西5座、江西3座、四川1座。與超市事業(yè)部相比，步步高百貨事業(yè)部所管理的資產(chǎn)更為龐大，是步步高的核心事業(yè)板塊。

資料顯示，步步高梅溪新天地于2016年6月25日正式開業(yè)。該項目為長沙湘江新區(qū)首批20項重點工程之一，總建筑面積70萬㎡，總投資50億元擁有20萬㎡的梅溪新天地購物中心以及主題樂園、飛行體驗館、蠟像館、梅溪書院、梅溪大街、星級酒店、真冰場、海洋體驗館等業(yè)態(tài)，配套10000個停車位。

步步高星城天地，作為步步高商業(yè)超級綜合體3.0版，于2022年1月1日正式開業(yè)，集商務(wù)辦公中心、酒店、公寓、住宅、購物中心于一體，總建筑面積60萬㎡。其中，購物中心體量達20萬㎡，商業(yè)樓層包含地下兩層，地上五層，擁有4000個停車位。

這兩座綜合體也步步高頗具代表性的標桿項目，把其作為調(diào)改對象，也表明了步步高的決心和魄力。

百貨要比超市見效慢

袁雪芳告訴聯(lián)商網(wǎng)，胖東來團隊的幫扶時間暫未設(shè)限，將視調(diào)改進度而定。因為百貨和購物中心的調(diào)改與超市不同，想要汰換商品或者品牌也無法立馬執(zhí)行，因為有合同期限制約，也有地域差，不能即刻見效或者實現(xiàn)改觀。

其實在4月23日的溝通會上，東來哥就曾表示：“做商業(yè)一定要造福社會，不要總想著賺錢，要想著如何為我們的城市帶來美好�！睎|來哥強調(diào)，只有我們發(fā)自內(nèi)心的真正熱愛，才能讓這個行業(yè)有精神價值。

東來哥認為：“百貨可能要比超市改變要慢，希望大家有心理準備，不要期望太快，也不要背包袱，輕松去做，只要我們堅持真誠，相信結(jié)果一定越來越好。”

在隨后兩天內(nèi)，袁雪芳率團隊通過對梅西新天地和星城天地這兩個項目進行了調(diào)查走訪，對其現(xiàn)狀進行了初步了解，發(fā)現(xiàn)問題、提出問題并商量解決方案。同時，袁雪芳與步步高相關(guān)管理層開會討論了薪資政策、審批申報流程以及合同梳理等相關(guān)問題。

4月26日晚間，袁雪芳與步步高董事長王填進行了深入溝通，確定了相關(guān)調(diào)改政策和措施，從員工、品牌和商場環(huán)境等三個方面，進行流程、細節(jié)和標準方面的調(diào)整。

首先，薪資政策將率先實現(xiàn)調(diào)整。從5月份開始，兩個項目所有員工平均漲薪80%，包括保潔等基層員工。調(diào)改先調(diào)薪，此舉主要目的在于讓員工真正體會到公司對員工的愛和尊重，激發(fā)員工的積極性和服務(wù)意識，提升顧客的服務(wù)體驗。

其次，品牌調(diào)整可能用時會久一些，可能需要半年或者一年的時間，因為都有合同期限。袁雪芳認為，商場方也需要為品牌負責(zé)，不能覺得品牌不好就立馬撤掉，需要深度了解原因再做相應(yīng)調(diào)整。當(dāng)然，對于空鋪會進行快速調(diào)整，篩選合適品牌進行補位。

第三，優(yōu)化賣場環(huán)境，做好后勤維護。相關(guān)工作一定要嚴謹認真，同時優(yōu)化審批程序，簡化繁瑣流程，遇到問題可以盡快解決，一切以提升顧客體驗為先。

談及此次調(diào)改的難點，袁雪芳認為，主要在于思想意識方面，思想變了也就不存在困難。堅持美好的理念，碰到問題就一一溝通，沒有解決不了的困難。

袁雪芳表示，東來哥已跟胖東來團隊強調(diào)，幫扶步步高要全力以赴，當(dāng)成自己的事兒來做。未來，即便調(diào)改結(jié)束，胖東來也會一直提供企業(yè)文化、標準體系和后勤維護等方面的支持。

走向美好

目前，步步高超市的調(diào)改正在進行中，梅溪湖店已經(jīng)初見成效，賣場環(huán)境、動線規(guī)劃、商品品質(zhì)、商品價格和顧客服務(wù)等各方面都有了明顯的變化。當(dāng)然，銷售額也隨之明顯提升，4月25日，即便是工作日，門店當(dāng)天銷售額仍然達到了142萬元(不含茅臺)；而在調(diào)改之前的3月份，該店平均日銷僅為16萬元；客流也從之前的日均2700人，達到目前的日均過萬，周末峰值已超15000人，調(diào)改效果非常明顯。

在本次步步高超市調(diào)改期間，聯(lián)商東來商業(yè)研究院組織種子班及總裁班的首批支援團隊齊聚長沙，31家超市企業(yè)的超200位高管從全國各地趕來。在幫助步步高的同時，大家也這個過程中學(xué)習(xí)與成長。當(dāng)他們返回各自企業(yè)后，針對自家企業(yè)存在的問題，可以更加從容、更有經(jīng)驗地制定調(diào)改政策和方案，推進各自企業(yè)的優(yōu)化提升。

據(jù)悉，胖東來幫扶調(diào)改步步高的第二家超市門店為湘潭九華新天地店，計劃將于五一假期后正式啟動。屆時，聯(lián)商東來商業(yè)研究院總裁班的第二批幫扶團隊共21家企業(yè)也將及時到位。

▲聯(lián)商東來商業(yè)研究院第二批支援步步高企業(yè)名單

相信在胖東來理念的指導(dǎo)以及胖東來團隊的幫扶下，步步高百貨和購物中心也將迎來巨變，走上美好之路。