據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模在近年來實(shí)現(xiàn)了快速增長。

2023年，中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模已達(dá)到2853億元，同比增長9.7%，預(yù)計(jì)2024年將突破3000億元大關(guān)。由此可見。烘培賽道依然是餐飲行業(yè)的常青樹。

新晉網(wǎng)紅蛋撻嫣然苡茉選擇在烘焙行業(yè)里選中一項(xiàng)產(chǎn)品生根發(fā)展，一定是做好了十足的準(zhǔn)備，在烘焙行業(yè)內(nèi)，品牌生命力的可持續(xù)是一個(gè)永恒議題。

嫣然苡茉的消費(fèi)群體集中在18-26歲之間，其次是27-35歲之間，女性主要占據(jù)主導(dǎo)消費(fèi)群體，年輕消費(fèi)者對(duì)烘焙產(chǎn)品表現(xiàn)出比較高的需求，追求多樣化的口感和創(chuàng)新產(chǎn)品，所以嫣然苡茉面向更年輕的客群、更具活力的商場，向更廣闊的市場空間，邁出了自己全新的一步。 

嫣然苡茉專注研發(fā)，致力打造高品質(zhì)蛋撻博物館，秉持年輕人健康的生活理念，降低蛋撻中的糖分含量，打破固有的甜點(diǎn)思維，打造屬于新時(shí)代的低糖焦糖蛋撻。

● 高顏值+好口感門店走紅

獨(dú)特的弧形店鋪設(shè)計(jì)為顧客提供舒適和溫馨的購買體驗(yàn)，與法式焦糖蛋撻相呼應(yīng)的暖黃色為主體，希望通過溫暖的黃色帶給喜歡蛋撻顧客幸福和快樂的美好祝愿。

● 頂級(jí)原料+好的服務(wù)加分

研發(fā)團(tuán)隊(duì)出自20余年烘焙世家，在國內(nèi)斬獲多次烘焙教學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)，對(duì)產(chǎn)品嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)的體系呈現(xiàn)給消費(fèi)者。

嫣然苡茉甄選世界各國優(yōu)質(zhì)原材料，傳承法式傳統(tǒng)烘焙技術(shù)致力于還原法式焦糖蛋撻的酥脆口感和獨(dú)一無二的香氣，讓每位消費(fèi)者都能感受到法式焦糖蛋撻帶給生活的甜蜜。

法國進(jìn)口酥油，精選上白糖，法國進(jìn)口愛樂薇鐵塔淡奶油等等，與品牌調(diào)整同步實(shí)施的，是穩(wěn)中求進(jìn)的精細(xì)化提升。

● 長期主義發(fā)展，離不開對(duì)核心客群的持續(xù)拓寬

堅(jiān)持老產(chǎn)品的賣點(diǎn)，增加新產(chǎn)品的營銷。產(chǎn)品多樣化才是品牌經(jīng)久不衰的秘訣。

后端的供應(yīng)鏈也決定了品牌的前端品質(zhì)，嫣然苡茉品牌擁有優(yōu)秀的供應(yīng)鏈后端，其中，干倉面積超3000㎡，冷庫全國數(shù)量60+，輻射300+城市，90%以上店鋪可實(shí)現(xiàn)凍貨次日達(dá)。

● 品牌的創(chuàng)新理念也在眾多老牌烘焙品牌中殺出重圍

“年輕向上，不被定義”也是品牌創(chuàng)始人作為00后對(duì)品牌獨(dú)有的見解。

愿景：成為大眾購買蛋撻的的候選品牌

核心價(jià)值觀：做更好的蛋撻，做更好的服務(wù)

承諾：低糖、低碳、低鈉 健康、純手工

SLOGAN：一口愉悅，一笑嫣然

● 在品牌與消費(fèi)者之間，如何創(chuàng)造更具記憶點(diǎn)的內(nèi)容，是對(duì)品牌運(yùn)營所提出的挑戰(zhàn)

嫣然苡茉用低糖不膩打出了自己在蛋撻屆的一股清流，一躍成為了新晉的網(wǎng)紅品牌。

結(jié)語：2024年嫣然苡茉已將“better than more”的概念，帶到了浙江，江蘇，四川，福建，安徽，重慶和上海，在未來的日子里會(huì)將祝福和甜蜜傳遞到不同的城市，期待和更多愛吃的蛋撻的朋友們見面。