社區(qū)超市為何就成了香餑餑?
出品/即實(shí)劉說
撰文/劉老實(shí)
在當(dāng)下中國零售業(yè)的格局中,社區(qū)小店正迅猛崛起。從盒馬NB、奧樂齊等品牌的快速擴(kuò)張,到美團(tuán)小象超市、京東七鮮等巨頭的強(qiáng)勢介入,再到沃爾瑪、聯(lián)華華商等傳統(tǒng)商超的紛紛效仿,社區(qū)小店角逐已經(jīng)從單一業(yè)態(tài)的比拼逐漸演變?yōu)槿a(chǎn)業(yè)鏈的激烈較量。
這種新興的零售模式,正在逐步侵蝕傳統(tǒng)商超的市場份額,還與即時(shí)零售、社區(qū)團(tuán)購形成了短兵相接的競爭態(tài)勢,更為關(guān)鍵的是,它悄然改變了消費(fèi)者的購物習(xí)慣,重塑了零售行業(yè)的底層邏輯。
01
社區(qū)小店的爆發(fā)
社區(qū)小店的異軍突起并非偶然,而是在多重關(guān)鍵因素的共同作用下產(chǎn)生的必然結(jié)果。
消費(fèi)趨勢的深刻轉(zhuǎn)變無疑是首要因素。
經(jīng)歷疫情之后,人們的生活方式和消費(fèi)觀念發(fā)生了巨大變化,“家門口經(jīng)濟(jì)”迅速從概念轉(zhuǎn)變?yōu)榍袑?shí)的剛性需求。
消費(fèi)者對(duì)“15分鐘生活圈”的依賴程度日益加深,更傾向于在離家較近的地方滿足日常購物需求,以節(jié)省時(shí)間和精力。與此同時(shí),“精致窮”“性價(jià)比優(yōu)先”等消費(fèi)理念逐漸深入人心,消費(fèi)者在追求高品質(zhì)生活的同時(shí),對(duì)商品價(jià)格的敏感度也在不斷提高,期望能以實(shí)惠的價(jià)格買到質(zhì)量上乘的商品。
供應(yīng)鏈效率的提升則是推動(dòng)社區(qū)小店興起的核心動(dòng)力。
以盒馬NB為例,其構(gòu)建的“城市倉+社區(qū)店”雙層體系堪稱行業(yè)典范。通過這一創(chuàng)新體系,盒馬NB成功將補(bǔ)貨響應(yīng)時(shí)間從8小時(shí)大幅縮短至4小時(shí),庫存周轉(zhuǎn)率更是達(dá)到行業(yè)平均水平的1.8倍。高效的供應(yīng)鏈體系使盒馬NB能夠快速響應(yīng)市場需求,及時(shí)調(diào)整庫存,確保商品的新鮮度和供應(yīng)的穩(wěn)定性。
再看奧樂齊,其90%以上的自有品牌商品依托全球供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò),直接從源頭采購,極大地壓縮了中間流通環(huán)節(jié)的成本。
這種短鏈化、直采化的供應(yīng)鏈模式,讓社區(qū)小店在成本控制方面具備顯著優(yōu)勢,能夠以低于傳統(tǒng)商超15%-20%的價(jià)格為消費(fèi)者提供同等品質(zhì)的商品,從而在價(jià)格競爭中脫穎而出,吸引了大量對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者。
政策導(dǎo)向與技術(shù)賦能也為社區(qū)小店的發(fā)展起到了推動(dòng)作用。
國家大力推行的“一刻鐘便民生活圈”政策,為社區(qū)小店的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境和有力的政策支持。在這一政策的推動(dòng)下,青島等城市積極響應(yīng),密集布局社區(qū)小店,力求為居民提供更便捷、高效的生活服務(wù)。
與此同時(shí),大數(shù)據(jù)與即時(shí)配送技術(shù)的日益成熟,為社區(qū)小店的運(yùn)營管理帶來了革命性變化。盒馬NB等品牌借助大數(shù)據(jù)技術(shù),實(shí)現(xiàn)了“數(shù)據(jù)-決策-執(zhí)行”的高效閉環(huán)管理,能夠精準(zhǔn)把握消費(fèi)者需求,優(yōu)化商品選品和定價(jià)策略,極大地提高了運(yùn)營效率,其管理成本僅為傳統(tǒng)便利店的60%。而即時(shí)配送技術(shù)的發(fā)展,使消費(fèi)者能夠在短時(shí)間內(nèi)收到所購商品,進(jìn)一步提升了購物的便捷性和體驗(yàn)感。
以沃爾瑪為例,其社區(qū)小店也順應(yīng)了這一趨勢。2025年4月12日開業(yè)的深圳南山新德家園店,面積約500平方米,定位為社區(qū)小店,主打“天天平價(jià)”,商品線上線下同價(jià)。店內(nèi)以食品類商品為主,蔬果、肉類、海鮮等日常生活用品一應(yīng)俱全。該店采用前置倉模式,通過與沃爾瑪大店供應(yīng)鏈協(xié)同確保商品供應(yīng)穩(wěn)定,顧客可在線下單由附近沃爾瑪大店配送。這一模式不僅提高了供應(yīng)鏈效率,也更好地滿足了周邊居民對(duì)于便捷、實(shí)惠購物的需求。
02
與傳統(tǒng)商超的正面交鋒
社區(qū)小店的崛起,對(duì)傳統(tǒng)商超形成了全方位、多層次的沖擊,這種沖擊主要體現(xiàn)在三個(gè)關(guān)鍵維度。
首先,是效率的碾壓。
過去,傳統(tǒng)商超憑借大規(guī)模采購和運(yùn)營形成的規(guī)模化優(yōu)勢,在市場中占據(jù)主導(dǎo)地位。然而,時(shí)過境遷,在社區(qū)小店所代表的新興零售模式面前,這種規(guī);瘍(yōu)勢正逐漸失效。
永輝超市曾試圖通過mini店的形式下沉社區(qū)市場,期望在這片新興市場中分得一杯羹。但由于未能擺脫傳統(tǒng)“大店思維”的束縛,在運(yùn)營過程中過于依賴原有的大規(guī)模采購和運(yùn)營模式,未能根據(jù)社區(qū)市場的特點(diǎn)靈活調(diào)整,導(dǎo)致累計(jì)虧損較大,最終不得不關(guān)停超過90%的門店,這一案例深刻反映了傳統(tǒng)商超在適應(yīng)社區(qū)市場方面的困境。
反觀盒馬NB,采用了截然不同的運(yùn)營策略。通過精準(zhǔn)的市場定位和數(shù)據(jù)分析,盒馬NB將商品SKU精簡至約1000個(gè)左右,同時(shí)強(qiáng)化生鮮品類的占比,使其超過60%。這種精準(zhǔn)聚焦家庭高頻需求的商品策略,讓盒馬NB能在有限的店鋪空間內(nèi),為消費(fèi)者提供更符合日常需求的商品選擇,避免了商品的冗余和浪費(fèi)。同時(shí),其高效的供應(yīng)鏈體系和運(yùn)營管理模式,使單店年銷售額達(dá)數(shù)千萬元。
這種“小快靈”的運(yùn)營模式,讓社區(qū)小店在坪效與周轉(zhuǎn)率上實(shí)現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)大賣場的全面超越,充分展現(xiàn)了社區(qū)小店在效率方面的巨大優(yōu)勢。
沃爾瑪?shù)纳鐓^(qū)小店同樣注重效率提升。以深圳的社區(qū)小店為例,其面積在300-500平左右,SKU數(shù)不到2000個(gè),相比沃爾瑪之前的惠選超市(面積1200平方米,約有八千多個(gè)SKU),商品選擇更為精簡。通過精選商品,小店能夠更好地聚焦消費(fèi)者高頻需求,提升商品周轉(zhuǎn)效率。同時(shí),小店采用“前置倉+云店”雙模式融合,實(shí)現(xiàn)了線上線下庫存實(shí)時(shí)同步,當(dāng)社區(qū)小店缺貨時(shí),系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)跳轉(zhuǎn)至附近大店或山姆云倉補(bǔ)貨,實(shí)現(xiàn)了商品的實(shí)時(shí)共享,大大提高了運(yùn)營效率。
其次,是場景的重構(gòu)。
社區(qū)小店不僅僅是一個(gè)購物場所,更是對(duì)“生活服務(wù)”場景的全面升級(jí)與重構(gòu)。
以奧樂齊為例,其巧妙地在商圈布局門店,針對(duì)白領(lǐng)人群的消費(fèi)特點(diǎn)和需求,主打“極簡SKU+白領(lǐng)速購”的模式。在商品選擇上,奧樂齊精選了約1600個(gè)SKU,涵蓋了白領(lǐng)們?nèi)粘I钏璧母黝惛哳l商品,如即食食品、咖啡飲料、辦公用品等,極大地滿足了白領(lǐng)們?cè)诳旃?jié)奏工作生活中的即時(shí)購物需求。同時(shí),其便捷的購物環(huán)境和高效的結(jié)算服務(wù),讓白領(lǐng)們能在短時(shí)間內(nèi)完成購物,因此被形象地稱為“滬漂天堂”。
而盒馬NB則將目光聚焦于居民區(qū),通過設(shè)置自提點(diǎn),并結(jié)合快遞代收、社群運(yùn)營等多元化服務(wù),成功構(gòu)建了一個(gè)集“商品+服務(wù)+社交”于一體的復(fù)合場景。居民們不僅能在這里買到新鮮的食材和生活用品,還能方便地收發(fā)快遞,參與社區(qū)組織的各類活動(dòng),與鄰里互動(dòng)交流。這種將購物與生活服務(wù)緊密融合的場景模式,為消費(fèi)者帶來了全新的購物體驗(yàn),滿足了他們對(duì)便捷與體驗(yàn)的雙重追求。
相比之下,傳統(tǒng)商超大多仍停留在傳統(tǒng)的“貨架陳列”階段,僅僅關(guān)注商品的銷售,而忽視了消費(fèi)者在購物過程中的體驗(yàn)和社交需求,難以滿足消費(fèi)者日益多樣化和個(gè)性化的需求。
第三,是成本的顛覆。
傳統(tǒng)商超在運(yùn)營過程中,面臨著高昂的租金與人力成本壓力,這兩項(xiàng)成本在總成本中的占比通常高達(dá)30%。隨著房租及勞動(dòng)力成本的不斷上升,這一壓力愈發(fā)沉重,嚴(yán)重壓縮了傳統(tǒng)商超的利潤空間。為應(yīng)對(duì)這一困境,社區(qū)小店積極探索創(chuàng)新,采用輕資產(chǎn)模式和數(shù)字化管理等手段,成功實(shí)現(xiàn)了成本的大幅壓縮。
盒馬NB充分利用社群裂變的強(qiáng)大傳播力量,通過線上線下相結(jié)合的營銷方式,快速提升品牌知名度和影響力,實(shí)現(xiàn)了門店的快速擴(kuò)張。而奧樂齊則通過精選SKU,有效降低了庫存壓力。在運(yùn)營過程中,奧樂齊注重精細(xì)化管理,優(yōu)化人員配置,提高員工工作效率,單店日均銷售額表現(xiàn)出色,在成本控制和盈利能力方面表現(xiàn)突出。
沃爾瑪社區(qū)小店在成本控制方面也有諸多舉措。小店面積變小,聚焦在500平米左右,帶來的直接結(jié)果就是房租、人工成本變小,庫存壓力變小。同時(shí),通過與供應(yīng)商構(gòu)建健康的合作關(guān)系,摒棄促銷依賴,降低運(yùn)營、溝通和決策成本。例如,在采購沃集鮮冷鮮肉時(shí),通過與全國大型肉聯(lián)廠的規(guī);,在保證品質(zhì)的前提下,把商品價(jià)格降到力爭低于周邊2公里內(nèi)菜市場,降低了采購成本。
03
與即時(shí)零售的競合博弈
社區(qū)小店與即時(shí)零售之間的關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜,既存在激烈競爭,又有相互融合的趨勢。
從表面看,兩者在客群定位與消費(fèi)場景方面存在高度重疊,都致力于滿足消費(fèi)者在“最后一公里”范圍內(nèi)的即時(shí)性購物需求,為消費(fèi)者提供便捷、高效的購物體驗(yàn)。然而,深入分析其商業(yè)模式的核心,會(huì)發(fā)現(xiàn)兩者之間存在顯著差異,這些差異正是引發(fā)它們之間激烈競爭的根源。
即時(shí)零售作為一種新興的零售模式,雖在滿足消費(fèi)者即時(shí)性需求方面具有獨(dú)特優(yōu)勢,但其商業(yè)模式也存在一些先天不足。其中,最為突出的問題便是其依賴高成本的前置倉與配送體系。
以美團(tuán)閃電倉為例,其運(yùn)營成本居高不下,日單量需達(dá)到一定規(guī)模才能實(shí)現(xiàn)盈虧平衡,而配送成本在單均金額中的占比更是高達(dá)20%-30%。這意味著,在訂單量不足的情況下,閃電倉將面臨巨大的虧損壓力。此外,為確保商品的即時(shí)供應(yīng),即時(shí)零售平臺(tái)需要在前置倉中儲(chǔ)備大量商品,這不僅增加了庫存管理的難度和成本,還容易導(dǎo)致商品積壓和損耗。
相比之下,社區(qū)小店則具有明顯的成本優(yōu)勢。社區(qū)小店可通過到店自提、短距離配送(如盒馬NB的“1+N”模式)等方式,有效降低了履約成本。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的時(shí)間安排,選擇到店自提商品,這樣既節(jié)省了配送費(fèi)用,又提高了購物的靈活性。同時(shí),社區(qū)小店通過線下實(shí)體店鋪的展示和體驗(yàn)功能,能夠增強(qiáng)用戶對(duì)品牌的信任和粘性,吸引消費(fèi)者多次光顧。
面對(duì)即時(shí)零售的競爭挑戰(zhàn),頭部社區(qū)小店品牌紛紛加速布局線上業(yè)務(wù),積極提升自身的即時(shí)零售能力。
盒馬NB部門門店已經(jīng)支持App下單,并承諾30分鐘內(nèi)送達(dá),通過線上線下的深度融合,為消費(fèi)者提供了更便捷的購物方式。消費(fèi)者無論在家中、辦公室還是在路上,只要通過手機(jī)App下單,就能在短時(shí)間內(nèi)收到所購商品。
京東七鮮目前主要聚焦在京津冀和大灣區(qū)兩大區(qū),依托強(qiáng)大的京東秒送體系,幾乎實(shí)現(xiàn)了北京地區(qū)的全城覆蓋,將商品的配送范圍擴(kuò)展到城市的每一個(gè)角落。同時(shí),京東七鮮通過大數(shù)據(jù)分析和精準(zhǔn)營銷,為消費(fèi)者提供個(gè)性化的商品推薦和優(yōu)惠活動(dòng),提升了消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。
奧樂齊則憑借其在商圈選址的優(yōu)勢,天然地吸引了大量線上訂單。其在商品選品、價(jià)格策略和服務(wù)質(zhì)量等方面的精細(xì)化運(yùn)營,也使得奧樂齊在線上市場中具有較強(qiáng)的競爭力。
沃爾瑪社區(qū)小店也積極布局線上業(yè)務(wù),以新德家園店為例,其線上分品類運(yùn)營,水果、蔬菜、肉類等生鮮商品屬于主打的極速達(dá)線上配送范疇,主打滿29元免運(yùn)費(fèi);非生鮮之外的更多全品類商品則可以通過沃爾瑪小程序下單,一小時(shí)送達(dá)顧客。通過線上業(yè)務(wù)的拓展,沃爾瑪社區(qū)小店不僅拓寬了銷售渠道,也更好地滿足了消費(fèi)者多樣化的購物需求。
這種“線下門店+線上即時(shí)配送”的雙軌模式,模糊了社區(qū)小店與即時(shí)零售之間的界限,形成了對(duì)純線上即時(shí)零售玩家的降維打擊。社區(qū)小店通過線上化轉(zhuǎn)型,不僅拓寬了銷售渠道,增加了銷售額,還進(jìn)一步提升了品牌影響力和市場競爭力。
不過,社區(qū)小店與即時(shí)零售之間的競爭,歸根結(jié)底是供應(yīng)鏈效率的比拼。在這場激烈的競爭中,誰能構(gòu)建起更高效、靈活、低成本的供應(yīng)鏈體系,誰就能在市場競爭中占據(jù)主導(dǎo)地位。
盒馬NB依托阿里生態(tài)的全球直采資源,充分發(fā)揮其強(qiáng)大的供應(yīng)鏈整合能力,能夠直接從全球各地采購優(yōu)質(zhì)的商品,并通過高效的物流配送體系將商品快速送達(dá)消費(fèi)者手中。
以草莓蛋糕為例,盒馬NB通過與全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的合作,優(yōu)化采購流程,降低采購成本,成功地將草莓蛋糕的價(jià)格從較高水平降至更具競爭力的區(qū)間,贏得了消費(fèi)者的青睞。
美團(tuán)小象超市則充分發(fā)揮其在本地市場的優(yōu)勢,整合本地供應(yīng)商資源,通過區(qū)域化選品策略,深入了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求和偏好,為消費(fèi)者提供更符合其口味和需求的商品。同時(shí),美團(tuán)小象超市利用大數(shù)據(jù)技術(shù)對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行精細(xì)化管理,優(yōu)化庫存配置,提高配送效率,降低運(yùn)營成本。
隨著市場競爭的日益激烈,社區(qū)小店和即時(shí)零售平臺(tái)都將不斷加大在供應(yīng)鏈建設(shè)方面的投入,致力于實(shí)現(xiàn)“低成本+高周轉(zhuǎn)+全品類”的供應(yīng)鏈閉環(huán)。
04
與社區(qū)團(tuán)購的較量
社區(qū)小店與社區(qū)團(tuán)購的競爭,本質(zhì)是“實(shí)體零售信任構(gòu)建”與“社群流量裂變效率”的模式對(duì)撞。二者雖同處社區(qū)消費(fèi)場景,但底層商業(yè)邏輯差異顯著,可從四大核心維度展開對(duì)比分析。
首先從運(yùn)營模式上來看,二者是重資產(chǎn)體驗(yàn)與輕資產(chǎn)裂變的對(duì)決。
社區(qū)小店以線下門店為根基,構(gòu)建“體驗(yàn)型零售信任閉環(huán)”。例如奧樂齊在門店設(shè)置試吃區(qū)與冷鮮柜,消費(fèi)者可直觀檢驗(yàn)鮮切肉品的色澤與紋理,這種“所見即所得”的臨場體驗(yàn),成為社區(qū)團(tuán)購難以復(fù)制的壁壘。調(diào)研顯示,68%的消費(fèi)者將“親眼看到商品”列為選擇社區(qū)小店的首要原因。其運(yùn)營邏輯以實(shí)體店為流量入口,通過商品陳列、現(xiàn)場服務(wù)增強(qiáng)用戶粘性,如盒馬NB的“早晚市快手菜專區(qū)”,讓上班族可順路完成晚餐食材采購。
反觀社區(qū)團(tuán)購,其核心是“依賴團(tuán)長的流量裂變模式”。平臺(tái)通過社區(qū)寶媽、便利店主等團(tuán)長在社群發(fā)布商品鏈接,用戶下單后由中心倉統(tǒng)一配送至自提點(diǎn)。這種模式雖能低成本觸達(dá)用戶,但痛點(diǎn)明顯:團(tuán)長流動(dòng)性高(某頭部平臺(tái)2024年團(tuán)長流失率超 40%)、商品品控難保障(低價(jià)生鮮常出現(xiàn)貨不對(duì)板)。有消費(fèi)者投訴稱,通過社區(qū)團(tuán)購購買的車?yán)遄拥截洉r(shí)腐爛率達(dá)30%,而售后需線上漫長溝通,體驗(yàn)遠(yuǎn)不及線下門店即時(shí)退換。
其次,從供應(yīng)鏈能力來看,這是短鏈直采的鮮度革命與集中分撥的效率瓶頸的較量。
社區(qū)小店以“產(chǎn)地直連門店”的短鏈供應(yīng)鏈構(gòu)建核心競爭力。盒馬NB的“城市倉+社區(qū)店”體系,將生鮮從采摘到上架時(shí)間壓縮至24小時(shí)內(nèi),損耗率控制在5%以下(傳統(tǒng)商超損耗率約8-10%);奧樂齊90%自有商品采用全球直采,繞開3-4級(jí)經(jīng)銷商,價(jià)格比同類標(biāo)品低15-20%。數(shù)據(jù)顯示,2024年社區(qū)小店生鮮復(fù)購率達(dá)73%,遠(yuǎn)超社區(qū)團(tuán)購的45%,凸顯供應(yīng)鏈鮮度優(yōu)勢。
社區(qū)團(tuán)購則依賴“中心倉-網(wǎng)格倉-團(tuán)長”的三級(jí)分撥體系,長鏈路導(dǎo)致時(shí)效與品控雙輸。比如,一些平臺(tái)為壓縮成本,將蔬菜從山東產(chǎn)地運(yùn)至華東中心倉需12小時(shí),再經(jīng)2天分撥至區(qū)域網(wǎng)格倉,最終由團(tuán)長通知用戶自提,全程耗時(shí)超72小時(shí),葉菜類損耗率超20%。2024年“商品變質(zhì)”投訴占社區(qū)團(tuán)購總投訴量的38%,同比增長27%,暴露長鏈供應(yīng)鏈的天然缺陷。
第三,從消費(fèi)場景角度來講,二者是即時(shí)剛需的全時(shí)段覆蓋vs低價(jià)囤貨的計(jì)劃性博弈。
社區(qū)小店精準(zhǔn)捕捉“即時(shí)性+全場景”需求,形成“到店采購+線上速達(dá)”的立體服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。沃爾瑪社區(qū)小店設(shè)置“即熱便當(dāng)+現(xiàn)磨咖啡”專區(qū),早餐時(shí)段客群占比達(dá)25%;盒馬NB通過App承諾“3公里內(nèi)30分鐘達(dá)”,線上訂單中“應(yīng)急零食”“生鮮速食”占比超60%。其線下門店更承擔(dān)“社區(qū)生活中心”功能,如奧樂齊定期舉辦親子烘焙課堂,將購物場景升級(jí)為社交體驗(yàn)。
社區(qū)團(tuán)購則主打“低價(jià)預(yù)售的計(jì)劃性消費(fèi)”,以家庭主婦為核心客群,通過“9.9元3斤水果”“19.9元10斤大米”等套餐吸引價(jià)格敏感用戶。但這類場景高度依賴促銷驅(qū)動(dòng),調(diào)研顯示無優(yōu)惠券時(shí)用戶復(fù)購率僅25%,且商品多為大路貨,難以滿足品質(zhì)升級(jí)需求。例如有平臺(tái)推出的“進(jìn)口牛排套餐”,實(shí)際為重組肉制品,引發(fā)大量差評(píng)。
最后,從用戶體驗(yàn)角度來談,他們都是從商品交易到信任資產(chǎn)的積累。
社區(qū)小店通過實(shí)體店建立“可感知的信任體系”。奧樂齊推行“不滿意隨時(shí)退換”政策,用戶可直接到店處理售后,面對(duì)面服務(wù)大幅降低消費(fèi)焦慮;盒馬NB通過社群運(yùn)營,將用戶月均到店次數(shù)從2.3次提升至4.1次,其秘密在于“門店體驗(yàn)+社群互動(dòng)”的閉環(huán)——用戶到店體驗(yàn)新品后,可通過社群獲取菜譜推送與會(huì)員專屬優(yōu)惠,形成“體驗(yàn)-復(fù)購-口碑”的正向循環(huán)。
社區(qū)團(tuán)購則陷入“低價(jià)內(nèi)卷-流量流失”的惡性循環(huán)。平臺(tái)為爭奪用戶,常以臨期品、尾貨充數(shù),導(dǎo)致客訴激增;團(tuán)長為追求更高傭金,頻繁跳轉(zhuǎn)平臺(tái),用戶隨團(tuán)長流失現(xiàn)象普遍。數(shù)據(jù)顯示,2024年社區(qū)團(tuán)購用戶人均安裝3.2個(gè)同類APP,平臺(tái)獲客成本同比上升18%,流量博弈的邊際效益持續(xù)遞減。
05
社區(qū)小店未來的三大趨勢
社區(qū)小店的競爭已進(jìn)入白熱化的深水區(qū),在未來的發(fā)展過程中,行業(yè)將呈現(xiàn)出以下三大顯著趨勢。
首先,形成垂直細(xì)分與全品類擴(kuò)張并存的局面。
在未來的市場競爭中,社區(qū)小店將呈現(xiàn)出明顯的業(yè)態(tài)分化趨勢。
一方面,以盒馬NB、奧樂齊為代表的硬折扣店將繼續(xù)深耕生鮮與自有品牌領(lǐng)域。它們將通過不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈體系,加強(qiáng)與供應(yīng)商的深度合作,進(jìn)一步降低采購成本,提高商品品質(zhì),以極致的性價(jià)比鞏固自己在市場中的基本盤。同時(shí),硬折扣店將持續(xù)加大在自有品牌研發(fā)和創(chuàng)新方面的投入,推出更多符合消費(fèi)者需求的特色商品,提升品牌的差異化競爭力。
另一方面,服務(wù)型超市將不斷拓展健康食品、社區(qū)活動(dòng)等增值服務(wù),致力于打造“第三空間”。這類超市將不僅僅滿足于商品的銷售,而是更加注重為消費(fèi)者提供一種舒適、便捷、社交的購物環(huán)境。通過舉辦各類健康講座、親子活動(dòng)、美食體驗(yàn)等社區(qū)活動(dòng),增強(qiáng)消費(fèi)者與超市之間的互動(dòng)和粘性,使超市成為社區(qū)居民日常生活中不可或缺的一部分。
此外,即時(shí)零售融合店將向全品類延伸,覆蓋3C數(shù)碼、美妝等長尾需求。隨著消費(fèi)者需求的日益多樣化和個(gè)性化,即時(shí)零售融合店將借助其強(qiáng)大的線上運(yùn)營能力和配送體系,不斷豐富商品品類,滿足消費(fèi)者在不同場景下的即時(shí)購物需求。
第二,實(shí)現(xiàn)數(shù)字化到智能化的技術(shù)驅(qū)動(dòng)。
隨著科技的飛速發(fā)展,大數(shù)據(jù)、AI與物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)將在社區(qū)小店的運(yùn)營管理中發(fā)揮越來越重要的作用,推動(dòng)社區(qū)小店從數(shù)字化向智能化邁進(jìn)。
大數(shù)據(jù)將深度滲透到社區(qū)小店的選品、定價(jià)與庫存管理等各個(gè)環(huán)節(jié)。
以盒馬NB為例,其先進(jìn)的ERP系統(tǒng)能夠?qū)崟r(shí)收集和分析海量的市場數(shù)據(jù)和銷售數(shù)據(jù),在短時(shí)間內(nèi)完成競品分析,并根據(jù)分析結(jié)果迅速制定出精準(zhǔn)的促銷策略。通過大數(shù)據(jù)分析,盒馬NB能夠準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的需求變化和市場趨勢,及時(shí)調(diào)整商品選品和庫存配置,提高商品的銷售效率和周轉(zhuǎn)率。
京東七鮮則通過“倉店一體”模式,利用大數(shù)據(jù)優(yōu)化配送路徑,將商品的配送時(shí)效壓縮至30分鐘以內(nèi),極大地提升了消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。
AI與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用將進(jìn)一步提升社區(qū)小店的智能化水平。通過AI技術(shù),社區(qū)小店可以實(shí)現(xiàn)智能貨架管理,實(shí)時(shí)監(jiān)測商品的庫存情況,當(dāng)商品庫存不足時(shí)自動(dòng)提醒補(bǔ)貨。
同時(shí),AI還可以應(yīng)用于智能客服、智能定價(jià)等領(lǐng)域,提高服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營效率。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)則可以實(shí)現(xiàn)對(duì)商品的全程追蹤和監(jiān)控,確保商品的質(zhì)量和安全。此外,通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),社區(qū)小店還可以為消費(fèi)者提供更加個(gè)性化的購物體驗(yàn),如智能導(dǎo)購、個(gè)性化推薦等。
第三,通過跨界聯(lián)盟與供應(yīng)鏈共享實(shí)現(xiàn)生態(tài)競合。
在未來的市場競爭中,社區(qū)小店與即時(shí)零售平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)之間的關(guān)系將從單純的競爭逐漸轉(zhuǎn)向合作與競爭并存的“競合生態(tài)”。這種競合生態(tài)將通過跨界聯(lián)盟與供應(yīng)鏈共享等方式,重塑零售價(jià)值鏈,推動(dòng)行業(yè)從傳統(tǒng)的零和博弈向互利共贏的方向發(fā)展。
例如,沃爾瑪新德家園店在借鑒盒馬NB模式的基礎(chǔ)上,積極接入京東秒送平臺(tái),實(shí)現(xiàn)了線上線下的融合發(fā)展。通過與京東秒送的合作,沃爾瑪不僅拓寬了銷售渠道,增加了線上訂單量,還借助京東秒送的配送體系提高了配送效率,提升了消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。同時(shí),區(qū)域品牌通過開放自身的供應(yīng)鏈,吸引了眾多加盟商和平臺(tái)的合作。通過供應(yīng)鏈共享,區(qū)域品牌能夠整合各方資源,降低運(yùn)營成本,提高供應(yīng)鏈的整體效率和競爭力。
這種“競合生態(tài)”的形成,將有助于打破傳統(tǒng)零售行業(yè)的邊界,實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和共享。通過跨界聯(lián)盟和供應(yīng)鏈共享,社區(qū)小店和即時(shí)零售平臺(tái)可以相互學(xué)習(xí)、相互借鑒,共同提升服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營效率,為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、便捷的購物體驗(yàn)。
最后
社區(qū)小店的爆發(fā)式增長,是零售業(yè)向“人貨場”本質(zhì)的回歸與重構(gòu)。在這場深刻的行業(yè)變革中,消費(fèi)者的需求成為一切商業(yè)活動(dòng)的核心出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
社區(qū)小店通過不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈效率,實(shí)現(xiàn)了商品的高效采購、精準(zhǔn)配送和合理定價(jià),以更低的成本為消費(fèi)者提供了更高品質(zhì)的商品和服務(wù)。同時(shí),通過創(chuàng)新購物場景,將購物與生活服務(wù)、社交等元素有機(jī)融合,滿足了消費(fèi)者在便捷性、體驗(yàn)感和社交需求等方面的多樣化追求。
在這場激烈的行業(yè)變革中,沒有絕對(duì)的贏家。社區(qū)小店在快速擴(kuò)張的過程中,也需要保持清醒的頭腦,避免重蹈“mini店”泡沫。
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