在商務(wù)部“國(guó)際消費(fèi)中心城市培育建設(shè)”政策推動(dòng)下，中國(guó)實(shí)體商業(yè)正經(jīng)歷從規(guī)模擴(kuò)張向質(zhì)量提升的轉(zhuǎn)型。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）《2023中國(guó)零售業(yè)沉浸式體驗(yàn)發(fā)展報(bào)告》顯示，76%的消費(fèi)者更青睞具有地域文化特色的商業(yè)空間，傳統(tǒng)百貨的“千店一面”模式已難以滿足新消費(fèi)需求。

重慶作為首批國(guó)際消費(fèi)中心城市試點(diǎn)，扎根解放碑商圈75載的重慶百貨大樓始終以解放碑為原點(diǎn)參與城市商業(yè)進(jìn)程，即將于5月31日開(kāi)門(mén)迎客。

作為1950年創(chuàng)立的西南商業(yè)活化石，這座距離解放碑僅38米的商業(yè)地標(biāo)，通過(guò)突破傳統(tǒng)平面化布局，通過(guò)場(chǎng)景再造及商品結(jié)構(gòu)創(chuàng)新，構(gòu)建立體的商業(yè)與文化的融合體驗(yàn)，展現(xiàn)出傳統(tǒng)國(guó)企在消費(fèi)升級(jí)浪潮中的轉(zhuǎn)型魄力。重百大樓將推出三大重要升級(jí)節(jié)點(diǎn)：5月山城掌柜·煙火市集開(kāi)幕、7月交通茶館開(kāi)業(yè)和9月網(wǎng)紅衛(wèi)生間亮相。

百年重百煥新啟幕，煙火市集定檔2025年5月31日

重百大樓，作為重慶商業(yè)的老字號(hào)，承載著幾代人的記憶。此次B1“山城掌柜 精品超市”項(xiàng)目是其深度融入本土文化、實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵舉措。

“山城掌柜”以“在地文化”為核心，打造集重慶38個(gè)區(qū)縣特色產(chǎn)品于一體的煙火市集。在這里，消費(fèi)者不僅能一站式購(gòu)齊重慶特色商品，更能深度體驗(yàn)巴渝文化的魅力。

在這里你可以找到重慶人的灶臺(tái)老伙計(jì)，365天自然發(fā)酵始創(chuàng)于1908年的重慶百年老字號(hào)黃花園醬油；情懷擔(dān)當(dāng)！重慶人自己的可樂(lè)-天府可樂(lè)，一秒穿越老重慶；始創(chuàng)于1933年的中華老字號(hào)/重慶非遺德元酸梅湯；第一次進(jìn)入超市始創(chuàng)于1935年的老四川酒樓非遺燈影牛肉絲；各區(qū)縣特色老字號(hào)：陳昌銀麻花，江津荷花米花糖、合川同德福桃片等；品嘗到重慶特色小吃：豐都的麻辣雞塊、梁平的張鴨子、榮昌的鹵鵝，涼面涼粉等。

在文化體驗(yàn)方面山城掌柜在市集里再現(xiàn)傳統(tǒng)工坊，推出貫穿全年的傳統(tǒng)及非遺互動(dòng)工坊——每周設(shè)定主題文化單元，以節(jié)氣為脈絡(luò)、匠人為紐帶，讓巴渝傳統(tǒng)及非遺技藝從歷史檔案中“走”進(jìn)煙火市集。開(kāi)業(yè)期間推出合川桃片非物質(zhì)文化表演盲切桃片，巫溪老鷹茶非物質(zhì)文化表演茶藝師制茶及武隆苕粉非遺制作表演。

在整個(gè)商品品類上，“山城掌柜”涵蓋多個(gè)特色板塊：麻辣江湖-匯聚重慶經(jīng)典火鍋底料品牌，還原地道山城風(fēng)味；臘味飄香-精選巴渝傳統(tǒng)臘味，呈現(xiàn)歲月沉淀的煙火氣息；巴渝風(fēng)味-網(wǎng)羅重慶街頭特色小吃，一站式體驗(yàn)山城味覺(jué)記憶；山城奇遇-設(shè)立文創(chuàng)潮品專區(qū)，涵蓋重慶地標(biāo)主題、非遺工藝等創(chuàng)意作品。

開(kāi)業(yè)3天，“山城掌柜”準(zhǔn)備了豐厚的福利活動(dòng)：全城“糕溫補(bǔ)貼”：每日10萬(wàn)支雪糕，清涼體驗(yàn)傳遞山城熱情；兒童節(jié)甜蜜禮遇：超市入口步行街免費(fèi)派送棒棒糖，喚醒大小朋友的童年記憶；38區(qū)縣風(fēng)味嘗鮮：現(xiàn)場(chǎng)提供重慶各區(qū)縣特色產(chǎn)品免費(fèi)試吃，一站式解鎖巴渝地道風(fēng)味；萌寵互動(dòng)打卡：榮昌熊貓豬親臨現(xiàn)場(chǎng)迎賓，憨態(tài)可掬的形象邀您合影留念。

6月1日當(dāng)天，榮昌鹵鵝哥林江將以重百首席非遺文化推介官的身份現(xiàn)身解放碑重百大樓，與山城掌柜一同開(kāi)展千人鹵鵝投喂活動(dòng)及重慶非遺文化的宣傳。

開(kāi)啟實(shí)體商業(yè)在地化轉(zhuǎn)型新征程

“山城掌柜”的出現(xiàn)，是重百大樓對(duì)實(shí)體商業(yè)“在地化”的深度探索。它通過(guò)挖掘和整合重慶本地文化資源，以特色商品和沉浸式體驗(yàn)為抓手，打破傳統(tǒng)百貨的固有模式，為消費(fèi)者構(gòu)建了一個(gè)集購(gòu)物、休閑、文化體驗(yàn)于一體的新型消費(fèi)空間。

未來(lái)，隨著“山城掌柜”的持續(xù)運(yùn)營(yíng)，有望進(jìn)一步激發(fā)解放碑商圈的消費(fèi)活力，為重慶國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)注入新動(dòng)力。同時(shí)，其成功經(jīng)驗(yàn)也將為全國(guó)傳統(tǒng)百貨的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供可借鑒的樣本，推動(dòng)實(shí)體商業(yè)在文化賦能下實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。