分享時(shí)間：2024年6月8日

分享地點(diǎn)：湖北黃岡黃商集團(tuán)

參會(huì)人員：黃商集團(tuán)高管團(tuán)隊(duì)

全文字?jǐn)?shù)：6351字

6月8日，胖東來(lái)董事長(zhǎng)于東來(lái)來(lái)到黃商集團(tuán)進(jìn)行走訪調(diào)研，并實(shí)地考察了多家門店。當(dāng)天，東來(lái)哥在黃商集團(tuán)總部，為其高層進(jìn)行了一場(chǎng)精彩的專場(chǎng)分享。

以下是東來(lái)哥分享全文：

這也是一次學(xué)習(xí)的過(guò)程，如果你們明白了這些，將來(lái)對(duì)自己也是有無(wú)窮的“財(cái)富”，很早以前我就跟人去分享，調(diào)整企業(yè)非常簡(jiǎn)單，但是很多人沒(méi)有理解和學(xué)到它的價(jià)值。

就像去調(diào)整聯(lián)商12家學(xué)員企業(yè)，第一家綠籃子是我調(diào)的，等到調(diào)整第二家的時(shí)候，就開(kāi)始由綠籃子的張兵去調(diào)了，再往后由第一家和第二家?guī)椭{(diào)整第三家企業(yè)……

評(píng)估企業(yè)狀態(tài)

調(diào)整企業(yè)非常簡(jiǎn)單，就像“醫(yī)生看病”，根據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀去調(diào)整。

企業(yè)目前的狀態(tài)包括——人的狀態(tài)；人的狀態(tài)包含——團(tuán)隊(duì)的收入狀態(tài)，收入在什么層面決定了企業(yè)的狀態(tài)，去評(píng)估是亞健康、健康或者非常健康。

一般非常健康的企業(yè)不會(huì)去“看病”，就不需要調(diào)，看病的大多都屬于亞健康，或者已經(jīng)病很重了！所以，人的狀態(tài)不用想，肯定不好，收入也不會(huì)太好，“吃也吃不飽，餓也餓不死”這樣一個(gè)狀態(tài)。

“不干，這是個(gè)工作；干了，也看不到什么希望”——不是老板不好，也不是團(tuán)隊(duì)不好，是不懂得做企業(yè)科學(xué)的方法。按現(xiàn)在的市場(chǎng)，包括前五年在內(nèi)的時(shí)間，大致也是這樣的概況。

中國(guó)零售行業(yè)，企業(yè)員工收入標(biāo)準(zhǔn)，我們把它定位到：亞健康的企業(yè)是每月4000以下；健康的企業(yè)基本上是在4000以上；優(yōu)秀的企業(yè)在5000以上，5000以上的企業(yè)在我們中國(guó)的超市行業(yè)是非常少的；6000 -7000是非常卓越的企業(yè)。

卓越的企業(yè)：目前在國(guó)內(nèi)像Costco、山姆會(huì)員店、胖東來(lái)，三家這樣的企業(yè)。Costco和山姆是技術(shù)型的，胖東來(lái)是綜合型的，但技術(shù)方面胖東來(lái)比Costco和山姆還差很遠(yuǎn)。

優(yōu)秀的企業(yè)：中國(guó)零售行業(yè)員工收入5000以上（交完社保后拿手里的工資），40個(gè)小時(shí)的工作時(shí)間，也不說(shuō)春節(jié)放假，有正常的年休假，哪怕是有5天或者10天的假期，盈利能力在3-4個(gè)點(diǎn)之間。這樣的企業(yè)目前我所了解的，有洛陽(yáng)的大張，河北的信譽(yù)樓和信陽(yáng)的西亞，這三家員工收入在5000上下，4700-5300之間。

健康的企業(yè)：4000以上的企業(yè)是比較多的，目前都能活，IGA成員當(dāng)中有一部分這樣的企業(yè)，像惠友，像保亭會(huì)的萬(wàn)德隆、東北的比優(yōu)特等等，凈利率也是在3-4個(gè)點(diǎn)之間。

亞健康的企業(yè)：低于4000的企業(yè)太多了，包括我們黃商在內(nèi)也是一樣，但是每家企業(yè)情況不一樣。我今天了解了現(xiàn)在黃商員工收入拿到手里有2800，但是我們交了公積金是360，還有一個(gè)“13薪”是230，加起來(lái)工資大概是在3400左右。

這是超市行業(yè)目前的現(xiàn)狀，往前推五年，收入也相差不大，最多上下浮動(dòng)15%以內(nèi)，現(xiàn)在拿4000，可能前幾年拿到3500都活得比較好。

現(xiàn)在我們?cè)鯓诱{(diào)整企業(yè)呢？——要根據(jù)企業(yè)的情況。如果企業(yè)以前掙的有錢，有“底子”，可以用藥用的好一點(diǎn)，用“進(jìn)口藥”。

“進(jìn)口藥”是什么？——力度大一點(diǎn)，效率提高一點(diǎn)，比如“國(guó)產(chǎn)藥”漲500，“進(jìn)口藥”漲800或者1000。就像前天在惠友，問(wèn)他手里的資金將近夠，就直接給員工漲到了5000，之前平均拿到4200，我覺(jué)得漲到4500都可以，但是看了以后感覺(jué)還是直接一步到位漲到5000，因?yàn)樗麄冞�有百分之幾十的人沒(méi)有交社保，這也是一項(xiàng)費(fèi)用。這就是因?yàn)樗羞@個(gè)底子，就直接一步到位了！

就像2016年年初在湖北雅斯調(diào)整，他不會(huì)輕松地經(jīng)營(yíng)，非常辛苦，也不敢關(guān)店，最多一年的虧損一個(gè)店將近600萬(wàn)左右， 他害怕關(guān)了店銀行說(shuō)他不好，會(huì)影響貸款。本身他整天不停地貸款、還款，盤了盤他的帳，總資產(chǎn)12個(gè)億，有4個(gè)億的貸款，但是凈資產(chǎn)還有8個(gè)億，這么好的凈資產(chǎn)應(yīng)該是很輕松的，但是他累得不行。

我去跟他調(diào)整，當(dāng)時(shí)整個(gè)超市公司固定資產(chǎn)還有8000萬(wàn)，我說(shuō)：“這8000萬(wàn)就免了，不算你的錢了，就算7個(gè)億的資產(chǎn)，就算超市，虧就虧了�！卑阉撡u的房子賣掉，該關(guān)的門店關(guān)掉，資產(chǎn)優(yōu)化一下，這樣還了大概有2個(gè)億左右的資產(chǎn)。結(jié)果他們?cè)阢y行，不但貸款好貸了，銀行又想貸給他，這就變換了角色，不是他去“找”銀行，而是銀行“主動(dòng)找”他，這樣狀態(tài)就完全不一樣了！

他當(dāng)時(shí)其實(shí)應(yīng)該是虧損的狀態(tài)。折舊不算，財(cái)務(wù)費(fèi)用不算的情況下，基本持平；算上折舊、財(cái)務(wù)費(fèi)用，一年要虧3000萬(wàn)。我就把折舊和財(cái)務(wù)費(fèi)用提出來(lái)了3000萬(wàn)，作為漲工資的幅度，雅斯當(dāng)時(shí)的工資非常低，是1800，也沒(méi)給他們漲太多，員工就漲到了2400，跟當(dāng)時(shí)胖東來(lái)的員工差距還非常大，胖東來(lái)的員工至少在4500左右。每個(gè)階層都漲，按比例跟胖東來(lái)的去對(duì)比，打比方，胖東來(lái)店長(zhǎng)能拿100萬(wàn)的，給他定他們的店長(zhǎng)拿30-50萬(wàn)，最不好的店拿30萬(wàn)，好的店拿50萬(wàn)。

漲了工資以后，他們整個(gè)團(tuán)隊(duì)的狀態(tài)完全不一樣了，天翻地覆的變化！

員工工資從1800漲到2400，實(shí)際當(dāng)時(shí)拿到手里應(yīng)該是在3000，因?yàn)槲腋f(shuō)這個(gè)店現(xiàn)在賣9000萬(wàn)，將來(lái)賣到2個(gè)億不成問(wèn)題，但是他不太相信，后來(lái)調(diào)了一兩年，基本上他的店銷售在翻倍。因?yàn)閱T工的狀態(tài)也好，店長(zhǎng)原來(lái)一年12萬(wàn)，現(xiàn)在直接調(diào)到了30-50萬(wàn)，那大家肯定是很開(kāi)心的。他們也是傳統(tǒng)習(xí)慣，很“節(jié)儉”，我們中國(guó)大部分的企業(yè)家，包括我們黃商也是“節(jié)儉”——可能掙錢都是“摳”出來(lái)的。

這是2016年的年初，工資漲了以后，又開(kāi)始讓他優(yōu)化商品。因?yàn)樗麄儺?dāng)時(shí)在賣場(chǎng)做活動(dòng)，我就讓他把活動(dòng)全部停了，不做活動(dòng)，全部按正常的銷售去做。

海盜是學(xué)美術(shù)的，整天畫畫，對(duì)賣場(chǎng)的陳列，對(duì)生鮮的感受非常深，生鮮方面也非常優(yōu)越，整個(gè)團(tuán)隊(duì)在執(zhí)行力方面，特別是生鮮這些方面下了很大的功夫，做得相對(duì)比較好。我跟他說(shuō)超市就是8 000萬(wàn)，虧完了，沒(méi)了就關(guān)門，干好了掙錢再給大家分就行了。到年底可能他分了的3000萬(wàn)，最終又掙了3000萬(wàn)，就是增長(zhǎng)的部分。

一般我調(diào)整企業(yè)，大部分都是給員工增長(zhǎng)的部分又掙回來(lái)了。后期我就不知道了，因?yàn)闆](méi)有問(wèn)他財(cái)務(wù)的情況，但是門店的狀態(tài)也在不斷向好的方向，但也會(huì)有很多問(wèn)題，比如管理上系統(tǒng)化的這些問(wèn)題非常多。

慢慢等到后來(lái)他膨脹了，又開(kāi)店了，我就不跟他們玩了，因?yàn)楸旧砦腋谝黄鸬臅r(shí)候跟他說(shuō)千萬(wàn)不要膨脹。結(jié)果現(xiàn)在他又開(kāi)店，估計(jì)再也用不了5-10年，他還會(huì)回到原來(lái)，有一點(diǎn)還好，是他現(xiàn)在的工資還可以，像收銀臺(tái)應(yīng)該是在4000-5000左右，這是沒(méi)問(wèn)題的，這樣的工資收入，企業(yè)生存是沒(méi)問(wèn)題的，但是保潔3500有點(diǎn)低了，把保潔定到4000以上是沒(méi)問(wèn)題的。

人員流失率能控制在一個(gè)合理的度。

這樣企業(yè)員工愿意干，管理層愿意干，每個(gè)崗位都有人愿意干，即便是有人流失了，不想干，立馬有人補(bǔ)上這個(gè)位置，企業(yè)不因員工而發(fā)愁。

流失率的計(jì)算方法——員工來(lái)企業(yè)實(shí)習(xí)期過(guò)完以后，只要員工再走，都計(jì)入流失率。不是每個(gè)企業(yè)都不同。這也證明了一個(gè)企業(yè)的健康狀態(tài)：工資收入決定工作狀態(tài)，也決定公司的人員流失率的狀態(tài)，通過(guò)數(shù)據(jù)體現(xiàn)。

亞健康的企業(yè)，員工收入4000以下，流失率20%以內(nèi)；

健康的企業(yè)，員工收入4000以上，流失率15%以內(nèi)；

優(yōu)秀的企業(yè)，員工收入4000-5000，流失率10%以內(nèi)；

卓越的企業(yè)，員工收入6000-7000，流失率在5%以內(nèi)。

商品品質(zhì)方面，要保證安全，品質(zhì)越來(lái)越好。

現(xiàn)在中國(guó)超市行業(yè)做的比較好的還是山姆會(huì)員店、Costco、ALDI。以前還有伊藤洋華堂，但是他們對(duì)人的關(guān)心方面，工資收入達(dá)不到會(huì)產(chǎn)生腐敗，會(huì)導(dǎo)致進(jìn)貨價(jià)不穩(wěn)定，從而產(chǎn)生價(jià)格的不穩(wěn)定，商品品質(zhì)還是非常優(yōu)秀的，但最終還是會(huì)慢慢被淘汰。

不是員工的收入一定要多么高，是保證合理、公平。讓員工干起來(lái)覺(jué)得自己的付出、創(chuàng)造的價(jià)值跟收入是公平的，每個(gè)人心里有一桿秤，員工愿意干，有相配套的工資收入。

堅(jiān)持商品品質(zhì)與顧客消費(fèi)安全

現(xiàn)在超市零售企業(yè)品質(zhì)越來(lái)越好的，包括自營(yíng)或者國(guó)有企業(yè)，目前來(lái)看生鮮做的不錯(cuò)的有，但是整個(gè)綜合來(lái)講，產(chǎn)品做的好的幾乎沒(méi)有�？赡芘謻|來(lái)比大多超市行業(yè)好一些，但是離成熟還差很遠(yuǎn)。但起碼胖東來(lái)沒(méi)有賣質(zhì)量劣質(zhì)的產(chǎn)品，偶爾出現(xiàn)劣質(zhì)的會(huì)召回，保證顧客的消費(fèi)安全。

“召回、賠償、退貨”——這就是保證。顧客買了你的東西，如果出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，必須有解決問(wèn)題的系統(tǒng)，保證顧客的信任度。

3000平方的超市，正常銷售應(yīng)該是60-100萬(wàn)之間；達(dá)到150-200萬(wàn)算是優(yōu)秀的，像山姆和Costco一樣。

產(chǎn)品方面的規(guī)劃。根據(jù)黃商的體量起碼2個(gè)億以上的單品，至少有5-10個(gè)；1個(gè)億以上的單品有15個(gè)；1000萬(wàn)-1個(gè)億之間的商品再有多少個(gè)，整個(gè)銷售占40%的比例，這樣的商品結(jié)構(gòu)是完全靠自己能主宰的。

整個(gè)自有品牌的銷售要占到40%，如果達(dá)到這樣的狀態(tài)，那就屬于非常優(yōu)質(zhì)的企業(yè)，是卓越的企業(yè)。

3000平方，150-200萬(wàn)的銷售，年銷售額在6-8個(gè)億�，F(xiàn)在胖東來(lái)有三個(gè)店實(shí)現(xiàn)了7-8個(gè)億的銷售，像許昌的天使城、新鄉(xiāng)的大胖和小胖，現(xiàn)在胖東來(lái)的自有品牌還沒(méi)達(dá)到40%，如果達(dá)到，像這三家店能賣到10個(gè)億，就是優(yōu)質(zhì)店。

如果60-100萬(wàn)的店是健康的店，低于60萬(wàn)的店就是不健康的店。但是大家想一想，我們黃商現(xiàn)在3000平方的賣場(chǎng)，有多少能達(dá)到60萬(wàn)？這就說(shuō)明我們黃商已經(jīng)是“有病”了，不只是亞健康的狀態(tài)。

但是再看看整個(gè)中國(guó)零售業(yè)基本都是這樣，所以下一步，如果我們不去改變這些狀態(tài)，我們會(huì)逐步從60萬(wàn)到50萬(wàn)、40萬(wàn)、30萬(wàn)、20萬(wàn)、10萬(wàn)……越降越低。

這說(shuō)明我們現(xiàn)在整個(gè)經(jīng)營(yíng)能力還非常差，所以工資低，流失率下不來(lái)。如果能達(dá)到60萬(wàn)，工資是合理的狀態(tài)，盈利能力至少在3個(gè)點(diǎn)；如果能達(dá)到60-100 萬(wàn)，盈利能力應(yīng)該在4個(gè)點(diǎn)；如果能達(dá)到150萬(wàn)，凈利率應(yīng)該是6個(gè)點(diǎn)左右。因?yàn)槲覀兪巧鐓^(qū)店，不是大賣場(chǎng)，盈利能力達(dá)到 4個(gè)點(diǎn)就行。

胖東來(lái)目前的盈利能力算上合理的費(fèi)用，應(yīng)該在4個(gè)多點(diǎn)，但是胖東來(lái)的員工工資已經(jīng)8000 了，因?yàn)榕謻|來(lái)現(xiàn)在的賣場(chǎng)，一般的店也基本在60-100萬(wàn)之間，好的店在150-200萬(wàn)左右，所以現(xiàn)在胖東來(lái)的凈利率應(yīng)該有4個(gè)點(diǎn)，整個(gè)運(yùn)行現(xiàn)在屬于一個(gè)相對(duì)健康，也不是完全健康，自有品牌的銷售應(yīng)該在40%，現(xiàn)在胖東來(lái)自有品牌的銷售是在20%，需要技術(shù)的提升，如果技術(shù)跟不上，企業(yè)也不健康。

所以你們要根據(jù)自己的企業(yè)，操盤進(jìn)行調(diào)改。我們黃商現(xiàn)在是3400的收入，在這之前，我去嘉百樂(lè)調(diào)整的時(shí)候，他們的工資才1800，根據(jù)他們的企業(yè)直接漲到了3000。他那個(gè)企業(yè)跟你們沒(méi)辦法比，連業(yè)務(wù)采購(gòu)……什么都沒(méi)有，就是建個(gè)賣場(chǎng)，誰(shuí)進(jìn)來(lái)收扣點(diǎn)，他的收入就是來(lái)源于這些扣點(diǎn)，抵他的房租和投資，五六千的賣場(chǎng)，一天賣6萬(wàn)，表面賠不多，看起來(lái)不掙錢也不虧錢，實(shí)際已經(jīng)嚴(yán)重虧損了！

為什么會(huì)嚴(yán)重虧損？因?yàn)楫a(chǎn)品都是虛高。所以第一年我去盤他們的賬的時(shí)候，有1億 8 千萬(wàn)的凈利潤(rùn)，等到第二年他說(shuō)漲幅不好，我當(dāng)時(shí)想著：所有的企業(yè)都漲，為什么這個(gè)企業(yè)沒(méi)有漲幅？所以我說(shuō)讓其他幾個(gè)學(xué)員企業(yè)張兵、李玲來(lái)查他的財(cái)務(wù)，結(jié)果吃了一驚，1億8直接降到了3000萬(wàn)，等到第二天又發(fā)現(xiàn)，這個(gè)是虛高的，500萬(wàn)沒(méi)了，那個(gè)是虛高的，500 萬(wàn)又沒(méi)了，一天變一個(gè)樣甚至兩個(gè)樣，導(dǎo)致到最后半個(gè)月左右的時(shí)間8000 萬(wàn)又沒(méi)了，這非常嚴(yán)重，但是我們已經(jīng)介入了，當(dāng)時(shí)我就說(shuō)：“算了，等于我給你投3000萬(wàn)，好不好都無(wú)所謂，你們?nèi)f一爆雷就算了，能調(diào)好更好，調(diào)不好我們也盡力了！”

關(guān)閉嚴(yán)重虧損門店

我們開(kāi)始抓緊時(shí)間關(guān)店，只剩上饒的6家，員工開(kāi)始漲工資，賣場(chǎng)和商品調(diào)整，改造了半年，等于不虧錢了，員工工資漲到4000以上，店長(zhǎng)漲到30萬(wàn)，建設(shè)了團(tuán)隊(duì)。目前，已經(jīng)盈利了，6家店每個(gè)月平均一個(gè)月是50萬(wàn)左右，等于救回來(lái)了。

這樣持續(xù)往好的方向調(diào)，可能三四年就轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)了，現(xiàn)在一年掙1000萬(wàn)應(yīng)該不成問(wèn)題。但是當(dāng)時(shí)他外部的店要及時(shí)的關(guān)掉，不及時(shí)關(guān)掉就死透了，現(xiàn)在他還有虛賬，但是這6家店不關(guān)，等于欠了幾千萬(wàn)的固定資產(chǎn)在這幾家店上就可以了，干三年或五年掙幾千萬(wàn)，把這8000萬(wàn)補(bǔ)上，何況8000萬(wàn)里我給他了3000 萬(wàn)，花了1000萬(wàn)，還有2000 萬(wàn)，等于中間虧空只有6000萬(wàn)，估計(jì)他用5年時(shí)間能轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，不然會(huì)給社會(huì)帶來(lái)負(fù)擔(dān)。

嘉百樂(lè)那么不好的狀態(tài)都調(diào)過(guò)來(lái)了，我們黃商也是一樣，現(xiàn)在我們實(shí)際工資是3400，要給員工介紹清楚，只是發(fā)放的方法要解決。讓員工明白，目前拿到手里面是2800，黃商的凈資產(chǎn)大概有5個(gè)億，說(shuō)明我們的質(zhì)量非常好了！

今年把嚴(yán)重虧損的門店關(guān)了！如果虧損不是太嚴(yán)重，虧個(gè)幾十萬(wàn)還能說(shuō)得過(guò)去，能救回來(lái)；

如果虧100萬(wàn)以上，這個(gè)店是必須要關(guān)的，你們?nèi)ズ怂悖荒苊つ孔屗澲�，還有把折舊免了。打比方，1個(gè)億的情況下，現(xiàn)在是4200萬(wàn)的折舊，把4200萬(wàn)折合成10年，把它定到折合成1000萬(wàn)，省下來(lái)3200萬(wàn)，要想辦法提升我們員工的收入。

從一月份到五月份，利潤(rùn)是3600多萬(wàn)，等于一個(gè)月折舊是300多萬(wàn)，五個(gè)月等于是1800萬(wàn)，加起來(lái)等于5400萬(wàn)，因?yàn)橛写汗?jié)的盈利。按這樣的預(yù)估，我們?nèi)暧�，如果把折舊也算上，平均一個(gè)月是1000萬(wàn)，等于一年大致有8000-9000萬(wàn)的利潤(rùn)，根據(jù)這8000萬(wàn)進(jìn)行分配。

因?yàn)樯唐纷鰞?yōu)化的時(shí)候，可能又會(huì)失去一些利潤(rùn)，我們可以拿出6000萬(wàn)，現(xiàn)在員工大約有5000人，一個(gè)人平均漲500是比較合理的，員工可以漲到3000萬(wàn)，管理層最多漲3000萬(wàn)。

今年如果加上折舊，可能一年能掙4000萬(wàn)，折舊不免，掙5000萬(wàn)，折舊免了以后能掙8000萬(wàn)，這8000萬(wàn)不分完，因?yàn)樵谶@個(gè)中間說(shuō)不定有什么費(fèi)用，留個(gè)20%-25%，這樣我們最多分5000-6000萬(wàn)之間。

根據(jù)你們的情況，可以分6000萬(wàn)，員工30%，管理層30%。這樣員工的收入基本上拿到3900，你給他講清，如果不加600，現(xiàn)在漲到3300，行業(yè)對(duì)比實(shí)際是拿到3400，行業(yè)沒(méi)有交統(tǒng)籌金，也沒(méi)有“13 薪”。這樣我們就拿3900， 要不然把公積金和年終獎(jiǎng)的工資停了，直接漲到工資里，這樣平均能漲到3900，最低我們能拿到3500，就是最低的工資也能拿到3500，最高的能拿到4300。

跟員工說(shuō)的時(shí)候，漲了工資，因?yàn)檎叟f免了，實(shí)際是我們虧3000萬(wàn)才漲的工資，那3000萬(wàn)漲到管理層工資里，你們核算一下管理層怎么漲，可以跟胖東來(lái)的學(xué)一學(xué)比例。

如果漲700相當(dāng)于折舊全免了，1000也不折了，那我們一年能掙9000萬(wàn)，全部分完，大概員工能漲到4500。但是一點(diǎn)空間都沒(méi)了，我覺(jué)得漲6000萬(wàn)比較合理，把折舊停下來(lái)，將來(lái)掙錢了再漲不就行了。哪怕是這三年優(yōu)化，所有增長(zhǎng)的部分全部用于漲工資，一直漲到讓員工能拿到5000，這樣公司賬面上不虧損。

關(guān)店的損失不要算到這里邊，算在整個(gè)凈資產(chǎn)里。不要影響整個(gè)經(jīng)營(yíng)，你想你們現(xiàn)在都是店長(zhǎng)，如果關(guān)店的費(fèi)用不用你們公攤，你說(shuō)你們開(kāi)心不開(kāi)心？

一定要換位思考，站在對(duì)方的利益上去想。你們自己平衡，等到將來(lái)掙錢了，再加上折舊就行。胖東來(lái)是新開(kāi)的店前三年不折舊，這樣他不是沒(méi)壓力了！剛開(kāi)的店，經(jīng)營(yíng)不好你還折舊，肯定賬面虧損，實(shí)際這個(gè)店是不虧損的。

打個(gè)比方，現(xiàn)在我們得了癌癥要看病，沒(méi)錢怎么辦？得想辦法，先有錢看病，理解這個(gè)，你都成大師了，將來(lái)什么都能調(diào)，非常簡(jiǎn)單，你要用心。這個(gè)技術(shù)調(diào)一個(gè)企業(yè)活一個(gè)企業(yè)，這就是打個(gè)比方，有什么病，有真正治病的藥物對(duì)癥是有效的。

胖東來(lái)折舊是15年，前5年不折舊，后15年折舊，所以胖東來(lái)的店規(guī)劃是20年。但是你們的店做不到20年，你們店做到10年，就按10年折舊，胖東來(lái)前五年不折舊很輕松，但是掙錢了就折。你看我們金三角幾家店都是不折舊，但到最后掙錢了就折。

如果把折舊免了，還虧損，就關(guān)掉，很簡(jiǎn)單，也不累，工資沒(méi)問(wèn)題了。

下面是顧客，讓顧客買的東西放心，不要再做促銷活動(dòng)了，全部停了，所有精力都用在圍繞優(yōu)化商品方面。就想：“我們黃商要變，要賣好商品，不再做促銷，利用商品去拉人氣，那是害人的�！蹦阈睦锩嬖趺聪氲模窃趺醋龅�，你就把它寫出來(lái)，告知顧客不就行了！要換位思考，你是顧客，商家賣的產(chǎn)品，你是愿意買虛的產(chǎn)品，還是實(shí)在的。

工作方式要改變，要有成人之美的心。

你們也當(dāng)過(guò)員工，漲工資你們開(kāi)心不開(kāi)心，要改變工作方式，有些不合理的罰款要調(diào)整，不要總是讓他當(dāng)奴隸，我們要向善，心中充滿美好，往這個(gè)方向去走。其實(shí)就這么簡(jiǎn)單，將來(lái)你們會(huì)了，起碼在湖北，你們周邊無(wú)論是制造業(yè)的哪個(gè)行業(yè)都能幫助他梳理。

不要過(guò)度考核，現(xiàn)在先讓他去做，胖東來(lái)有幾個(gè)詞“第一尊重，第二個(gè)信任，第三認(rèn)可，第四鼓勵(lì)，第五幫助”。

其他的方法找胖東來(lái)的團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)，包括將來(lái)中央廚房你們?nèi)W(xué)東西也是一樣，學(xué)他怎么工作的，品質(zhì)、口感、口味、材料你要明白，調(diào)自己的味就行了，一樣去做品質(zhì)，但是做出黃商集團(tuán)的特點(diǎn)就行！

千萬(wàn)不要去模仿別人的，這樣對(duì)朋友也不尊重，對(duì)自己也不尊重，得有自信心，無(wú)論什么樣，品質(zhì)只要好，結(jié)果不可能不好。

將來(lái)這樣去做，又能造福很多人，什么都可以失去，但是不能失去快樂(lè)，什么都可以不愛(ài)，但是不能不愛(ài)自己，愛(ài)自己就是——讓自己輕松，睡好覺(jué)，不能失眠！