經(jīng)過34天的閉店調(diào)改，步步高超市湘潭易俗河店于9月21日上午9:30恢復正常營業(yè)，這也是學習胖東來調(diào)改的全司第5家、首家縣域門店。據(jù)悉，易俗河店在營業(yè)首日便吸引了大量湘潭縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊的株洲地區(qū)市民前來體驗和消費。

步步高超市易俗河店位于湘潭縣易俗河鎮(zhèn)步步高廣場B1層，經(jīng)營面積約4100m²，擁有16000個SKU，平均日銷8萬元。本次調(diào)改，從商品結(jié)構(gòu)、品質(zhì)、價格到賣場布局、動線、服務及員工待遇等方面進行了全面調(diào)改。

在商品結(jié)構(gòu)方面，步步高超市易俗河店淘汰老商品14982個，商品淘汰率70%。對標引進了新商品14558個，保留了一線品牌和特色商品，商品結(jié)構(gòu)達到胖東來90%以上。

新增的單品主打高端、品質(zhì)、健康、年輕，引入了不少湘潭縣少見的一線網(wǎng)紅商品，如胖東來DL系列的大月餅、精釀啤酒、燕麥和洗衣液等等。

重點上新蔬果熟食、烘焙面包、進口新品等類別優(yōu)質(zhì)商品。同時，超市還加強了食品安全和生鮮鮮度管理，確保顧客能夠購買到最新鮮、最安全的食品。

步步高超市易俗河店還有了更多“煙火氣”。門店新增了煙酒柜和特色烘焙區(qū)，推出了芋泥奶包、核桃滿滿流心面包等烘焙產(chǎn)品。原有的熟食區(qū)擴大，不僅能夠為顧客現(xiàn)場加工部分生鮮產(chǎn)品，還提供輕食、鹵味、壽司等餐飲選擇，豐儉由人。部分有要求的生鮮、加工類商品做到日配日清。

除了商品本身，該店也在環(huán)境和服務上下了不少功夫，進入超市就可以感受到動線和視覺的不同。

在動線上，取消了過往的強制動線，顧客可以根據(jù)喜好和感受自由流動；視覺上，隨處可見的貼心提示和小型美陳搭配商品陳列，讓整體氛圍更加時尚和清新。同時，原有的日光燈改為了更加精致柔和的射燈，燈光聚焦商品，可以更好地展示商品的面貌。

設(shè)備設(shè)施方面，為確保商品品質(zhì)，新增日配冷鏈，并對原有設(shè)備進行了全方位的維護保養(yǎng)和更新選代。根據(jù)布局調(diào)整，新增生鮮，散稱雜糧、賣場端架等設(shè)備設(shè)施,整體硬件設(shè)施更新占比達到 50% 以上。為了避免生鮮、干貨的氣味影響顧客購物，店內(nèi)還加裝了大型新風系統(tǒng)，并對部分干貨進行了包裝加冷藏處理，雖有“煙火氣“，但沒有了“煙火味兒”。

超市服務人員數(shù)量也大幅增加。易俗河店原有員工約80人，調(diào)改后已經(jīng)增加到268人。

閉店期間，除了硬件設(shè)備，步步高超市易俗河店也在修煉“內(nèi)功”。專業(yè)能力方面，該店共進行了超過30余場的培訓，涵蓋文化理念、服務、經(jīng)營管理、設(shè)備維護、消防安全等，同時，該店還安排各個崗位的工作人員多批次到梅溪、星城、九華等已調(diào)改門店駐店學習。

關(guān)注度比較高的員工工資，也跟其他調(diào)改門店一樣，從2500元/月提升至4500元/月，工作時間縮短平均每日不超過8個小時，給予更多人文關(guān)懷。此外，門店新增服務人員坐凳、腳墊，改善后場休息區(qū)，讓員工工作更加舒適，能夠輕松快樂、靜心專注投入到工作中。通過傳遞愛的理念，讓員工愛自己、愛他人、愛企業(yè)，從而向社會輸出美好生活價值。

在服務臺、收銀臺、顧客服務處，增設(shè)了筷子、勺子、吸管、手套等免費服務便民用具。同時，增設(shè)了顧客休息區(qū)，配備了微波爐、一次性紙杯、直飲水、智能洗手臺、充電寶和休息椅等設(shè)施，并免費提供冰袋供顧客使用。

“湘潭縣人民也有了自己的胖東來！”顧客李女士表示：“一個月前我就開始期待，今天特意趕早來購物，果然，經(jīng)過調(diào)改后步步高超市煥然一新，感覺比以前檔次提升不少，購物也方便很多�！�

胖東來調(diào)改步步高超市前四家門店的改造成果斐然，只要圍繞著“走向真誠、走向真實、走向品質(zhì)”來進行調(diào)改，步步高易俗河店一定會收獲一個美好的結(jié)果。

步步高表示，會盡最大努力為大家提供好商品、好環(huán)境、好服務，踐行和傳播美好的生活理念，讓更多人感受到商業(yè)帶來的幸福與快樂，讓城市更美好，讓社會更美好！