出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/牧之

8月3日，歷經(jīng)18天的閉店改造，潤(rùn)興萬(wàn)家安寧吾悅廣場(chǎng)店正式恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

該店是聯(lián)商?hào)|來(lái)商業(yè)研究院種子班啟動(dòng)互助幫扶調(diào)改的首家門(mén)店。本次調(diào)改，由青海一家親董事長(zhǎng)賈建全擔(dān)任總指揮，12家種子班企業(yè)抽調(diào)精英骨干全程參與。

據(jù)潤(rùn)興萬(wàn)家董事長(zhǎng)周賢旗介紹，門(mén)店已從商品結(jié)構(gòu)、品質(zhì)和價(jià)格、賣(mài)場(chǎng)布局動(dòng)線、環(huán)境、服務(wù)和員工福利待遇等方面進(jìn)行了全面調(diào)改。

淘汰下架88%原有商品

商品價(jià)格下降20%-30%

潤(rùn)興萬(wàn)家安寧吾悅廣場(chǎng)店位于安寧市金方路116號(hào)吾悅廣場(chǎng)負(fù)一層，于2022年12月9日開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)面積3800平方米，擁有2.8萬(wàn)SKU，近三個(gè)月平均日銷(xiāo)13萬(wàn)元，日均客流2000人。

經(jīng)過(guò)調(diào)改，門(mén)店商品方面有了翻天覆地的變化。首先，調(diào)改組對(duì)門(mén)店商品進(jìn)行了重新梳理，本次調(diào)改門(mén)店以保障民生需求為導(dǎo)向，補(bǔ)充商品功能，保留一線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，對(duì)品質(zhì)沒(méi)有保障的商品進(jìn)行淘汰下架。

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)了解，本次調(diào)改門(mén)店淘汰下架了21000個(gè)原有單品，占比超88%，并以保障民生需求為導(dǎo)向，優(yōu)化商品品類(lèi)，補(bǔ)充商品功能，重新規(guī)劃單品數(shù)17000余個(gè)，新增單品占比達(dá)80%。目前，門(mén)店商品結(jié)構(gòu)已經(jīng)達(dá)到胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的90%以上。此外，門(mén)店還優(yōu)選了10%質(zhì)量有保障的本地特色商品，同時(shí)規(guī)劃補(bǔ)充時(shí)尚商品等品類(lèi)，更好地滿足并引領(lǐng)安寧市民對(duì)品質(zhì)和美好生活的需求。

與此同時(shí)，胖東來(lái)的多款自有品牌商品也同步進(jìn)駐門(mén)店，為安寧的消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)商品。從現(xiàn)場(chǎng)可以看到，胖東來(lái)的爆款商品諸如DL果汁、DL精釀小麥啤酒、自由·愛(ài)白酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL毛巾等的幾十個(gè)自有品牌商品均已上架銷(xiāo)售。

商品價(jià)格方面，本次調(diào)改通過(guò)優(yōu)化采購(gòu)渠道，過(guò)濾商品價(jià)格，保證了實(shí)實(shí)在在的商品定價(jià)及合理的利潤(rùn)。據(jù)聯(lián)商網(wǎng)了解，門(mén)店調(diào)改后的商品價(jià)格下降20%-30%，將給安寧市民帶來(lái)更優(yōu)價(jià)格的高品質(zhì)商品。

取消強(qiáng)制動(dòng)線，優(yōu)化賣(mài)場(chǎng)環(huán)境

硬件更新占比達(dá)45%

從嘉百樂(lè)到步步高再到永輝，胖東來(lái)主導(dǎo)的調(diào)改一直堅(jiān)持“利他”原則。本次，種子班企業(yè)的互助幫扶調(diào)改也秉持了這一原則。門(mén)店取消了強(qiáng)制動(dòng)線，拓寬賣(mài)場(chǎng)通道，去掉了擁擠的堆頭，確保賣(mài)場(chǎng)動(dòng)線流暢與通道寬闊，整個(gè)空間也更加明亮通透，為顧客提供方便舒適的購(gòu)物環(huán)境。

此次調(diào)改，門(mén)店擴(kuò)大了烘焙區(qū)、現(xiàn)場(chǎng)加工、熟食區(qū)，同時(shí)取消了原有的出口處的外租區(qū)，增加了顧客休息區(qū)。如此一來(lái)，賣(mài)場(chǎng)的空間和視野顯得更加通透，顧客活動(dòng)區(qū)域更加寬敞。在顧客休息區(qū)可以看到洗手臺(tái)、護(hù)手霜、直飲水、一次性紙杯、共享充電寶、公平秤、微波爐、身高體重測(cè)量?jī)x等便民設(shè)施一應(yīng)俱全。

硬件設(shè)施方面，門(mén)店新增了日配冷鏈、冷庫(kù)、冷凍島柜、面包西點(diǎn)冷柜、生鮮柜子及秤臺(tái)、散稱(chēng)雜糧柜、賣(mài)場(chǎng)端架、百貨包柱等設(shè)備設(shè)施，整體硬件更新占比達(dá)45%，也對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行了全方位的維護(hù)保養(yǎng)。

此外，各區(qū)域的商品分類(lèi)布局也按照品類(lèi)銜接關(guān)聯(lián)原則進(jìn)行了優(yōu)化陳列，新貨架也降低了高度，在方便顧客挑選的同時(shí)，也使商品陳列更具層次感。

提升員工薪酬，縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間

為了充分激發(fā)團(tuán)隊(duì)和員工的積極性和向心力，本次調(diào)改，潤(rùn)興萬(wàn)家在體制政策方面也進(jìn)行了較大力度的優(yōu)化提升，包括提升員工薪酬、壓縮營(yíng)業(yè)時(shí)間、提升人文關(guān)懷和文化理念引領(lǐng)、增加休假時(shí)間等福利待遇。

潤(rùn)興萬(wàn)家相關(guān)負(fù)責(zé)人向聯(lián)商網(wǎng)表示，目前潤(rùn)興萬(wàn)家安寧店在職員工200人左右，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全員加薪，基層員工漲幅高達(dá)1200元，實(shí)現(xiàn)每月到手工資超4000元。

與此同時(shí)，門(mén)店的營(yíng)業(yè)時(shí)間也已經(jīng)調(diào)整為9:00~21:30，與相比之前縮短了1.5小時(shí)，員工平均每天的工作時(shí)間不超過(guò)8小時(shí)。此舉意在給予員工充足的休息時(shí)間，提升員工的幸福感，讓員工能夠輕松快樂(lè)、凈心專(zhuān)注地投入到工作中，真誠(chéng)服務(wù)好每一位顧客。

本次調(diào)改，門(mén)店新招聘了超100名新員工。為了提升新員工的專(zhuān)業(yè)能力，調(diào)改組共進(jìn)行大小30多場(chǎng)培訓(xùn)與分享，涵蓋文化理念、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理、設(shè)備維護(hù)、消防安全等，并安排各崗位人員多批次到胖東來(lái)、聯(lián)商?hào)|來(lái)商業(yè)研究院種子班兄弟企業(yè)及同行優(yōu)秀企業(yè)學(xué)習(xí)。潤(rùn)興萬(wàn)家員工將以全新的精神面貌和飽滿的工作熱情，迎接每一位安寧市民的到來(lái)。

踐行美好理念，推動(dòng)商業(yè)向善

當(dāng)下，實(shí)體零售確實(shí)遇到了重大困難。而胖東來(lái)對(duì)步步高以及永輝的調(diào)改行動(dòng)與顯著成效，讓眾多零售企業(yè)看到了希望與曙光，紛紛以此為參照啟動(dòng)自行調(diào)改。

作為聯(lián)商?hào)|來(lái)商業(yè)研究院的種子班企業(yè)，在東來(lái)哥的親自帶領(lǐng)下，兩年多以來(lái)雖然取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但在商品品類(lèi)、員工薪資與關(guān)懷方面依舊與優(yōu)秀企業(yè)有著不小的差距，一些改變還需更進(jìn)一步。

于是，在東來(lái)哥理念的引領(lǐng)下，在胖東來(lái)團(tuán)隊(duì)的無(wú)私幫助下，聯(lián)商?hào)|來(lái)商業(yè)研究院種子班12家企業(yè)毅然決然地啟動(dòng)了這次互助幫扶調(diào)改。

本次行動(dòng)，旨在幫助各家企業(yè)進(jìn)一步提升各方面水準(zhǔn)，同時(shí)也給眾多零售行業(yè)組織提供了一個(gè)調(diào)改樣本和一種求變的思路，啟發(fā)各大組織成員企業(yè)之間的互幫互助，充分融合各自企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)更多企業(yè)走向健康與美好，共同推動(dòng)實(shí)體零售行業(yè)的變革重生與向善前行。

正如本次調(diào)改總指揮、一家親董事長(zhǎng)賈建全所言，潤(rùn)興萬(wàn)家這家門(mén)店的改變對(duì)云南超市行業(yè)有一個(gè)帶動(dòng)和喚醒作用，這也是在踐行胖東來(lái)以及東來(lái)哥的大愛(ài)理念，把商品做好，把環(huán)境做好，把價(jià)格做實(shí)在，堅(jiān)持真誠(chéng)和善良，讓員工和顧客更幸福，讓企業(yè)走向品質(zhì)、安全和健康的狀態(tài)。特別是在東來(lái)哥理念的指引下，今年零售企業(yè)都在覺(jué)醒，只要堅(jiān)持正確的理念和方法，中國(guó)零售企業(yè)未來(lái)一定會(huì)越來(lái)越好。