5月3日，經(jīng)過52天的精心籌備和閉店調(diào)改，真實惠老邊店煥新亮相。

作為聯(lián)商東來商業(yè)研究院種子班學員企業(yè)，遼寧真實惠這三年來從企業(yè)文化、經(jīng)營理念、體制政策等方面進行了全方位的變革。老邊店是繼鲅魚圈店之后，真實惠全面深度調(diào)改的第二家門店。

該店位于遼寧省營口市老邊區(qū)聯(lián)盟路，總面積4550平方米。調(diào)改后超市區(qū)域由1層經(jīng)營調(diào)整為2層經(jīng)營，面積由1886平方米擴大到3102平方米。本次調(diào)改，真實惠從商品結(jié)構(gòu)、賣場環(huán)境、賣場安全、員工待遇、顧客服務等多方面進行了優(yōu)化升級，將“真誠、善良、品質(zhì)、安全、幸福、美好”貫穿始終。

優(yōu)化商品，提升品質(zhì)

東來哥曾經(jīng)說過：“好品質(zhì)是超市的靈魂，好商品是最好的服務�！边@是胖東來三十年來一直堅持的信條，也在種子班、步步高以及永輝的調(diào)改中不斷被驗證與踐行。確確實實，商品才是賣場吸引和留住顧客的根本。

本次調(diào)改，真實惠重新梳理了門店的商品結(jié)構(gòu)，在提升商品品質(zhì)方面下了很大功夫。整體來看，門店淘汰下架了5176支原有單品，占比達53%；重新引進了4010支全新單品，梳理后，門店SKU數(shù)為9297支，均為一線品牌和品質(zhì)可靠二線品牌，同時優(yōu)選了地方特色商品、各地風味美食和進口商品等等。調(diào)改后，門店商品結(jié)構(gòu)達到了胖東來商品結(jié)構(gòu)的85%以上。

生鮮板塊。水產(chǎn)區(qū)，增加鮮活魚類，覆蓋三文魚、北極甜蝦、帝王蟹等進口水產(chǎn)；肉品區(qū)，擁有全程冷鏈鎖鮮的一線品牌鮮牛肉，禽肉類每日現(xiàn)殺直供，同時燒烤專區(qū)全新升級；水果區(qū)，增設(shè)鮮切水果專區(qū)，嚴格執(zhí)行水果品嘗上架制度，保證水果的口感和鮮度；蔬菜區(qū)，引入胖東來同品系列產(chǎn)品，有機蔬菜與綠色蔬菜兩大板塊的嚴格區(qū)分，標準化袋裝，每袋均附帶有機認證證書、農(nóng)殘檢測報告，為消費者把好食品安全關(guān)。

加工板塊。本次調(diào)改，真實惠強化了加工板塊，擴大了烘焙區(qū)域與熟食區(qū)域。烘焙區(qū)域全新升級，強化現(xiàn)烤能力，重點推出精致西點與定制生日蛋。烘焙產(chǎn)品全線采用安佳動物奶油、純脂巧克力、動物黃油等一線品牌原料，堅決摒棄面包改良劑、添加劑。

熟食板塊實現(xiàn)面點、炸烤、熱炒、熟食等四大區(qū)域同步擴容，同時引入了壽司、輕食兩大熱門品類，還有“現(xiàn)做現(xiàn)賣”的現(xiàn)炸麻花、現(xiàn)烙餡餅、現(xiàn)煮香腸等等。在制作流程方面，門店升級操作環(huán)境，劃分獨立加工間，增設(shè)預進間，實現(xiàn)衛(wèi)生隔離；同時引入凈水系統(tǒng)，以純凈水替代普通用水進行加工制作，從而強化食品安全保障。

食品板塊。門店新增低溫冷藏柜，引入高品質(zhì)乳制品和輕食等健康食品；冷凍冰柜匯集老字號，網(wǎng)紅爆款商品，環(huán)島冷藏柜網(wǎng)羅全球進口飲品。百貨板塊，則對商品品類進行精細化升級，補充了廚房配件類、陶瓷類，細分了茶具、香薰品類，同時設(shè)立了玩具專區(qū)，填補品類空白；個護、清潔品類方面，門店大量引入了進口品牌，優(yōu)化了品類結(jié)構(gòu)，提升了商品品質(zhì)。

在胖東來商品專區(qū)，胖東來的多款自有品牌爆款商品諸如DL精釀小麥啤酒、DL白酒、DL果汁、DL燕麥片、DL棉柔巾、DL洗衣液、DL毛巾等均已上架銷售，為營口消費者提供更多優(yōu)質(zhì)商品。

賣場環(huán)境，舒適、便捷、安全

賣場環(huán)境的優(yōu)化提升是調(diào)改的重要一環(huán)，但這一環(huán)絕非簡單的裝修翻新，而是通過空間設(shè)計、商品重組和服務升級，構(gòu)建“人、貨、場”的深度協(xié)同。此次調(diào)改，真實惠秉持“利他”原則，著重提升了賣場空間的體驗感、便利性和舒適度，增強賣場的可逛性。

門店徹底摒棄了強制動線設(shè)計，以開放式布局重構(gòu)賣場空間邏輯，并拓寬了賣場出入口，為顧客提供更加舒適便捷的購物環(huán)境。結(jié)合賣場裝修及美陳的升級，整個賣場環(huán)境更加凸顯品質(zhì)。

具體來看，賣場主通道拓寬至3米，副通道寬1.8米，非常寬敞通透。門店中島貨架高度降低層數(shù)減少，在方便顧客挑選商品的同時也使得視野更加通透開闊。

賣場燈光方面，根據(jù)各區(qū)域商品屬性配備不同色溫射燈，靠墻區(qū)域采用通頂鋼木燈光貨架并內(nèi)置燈帶，這樣更加凸顯商品細節(jié)，帶給顧客更加強烈的商品陳列層次感和視覺沖擊，讓顧客可以在賣場感受到商品之美。

為確保商品品質(zhì)，門店更新了大部分的日配冷鏈、冷凍冷藏及生鮮、加工熟食、賣場端架等設(shè)備設(shè)施，并對原有設(shè)備進行了全方位的更新迭代和維護保養(yǎng)。

在賣場消防安全方面，門店淘汰老舊消防設(shè)備，安裝智能煙感報警系統(tǒng)，實現(xiàn)煙霧、溫度異常的毫秒級監(jiān)測與聯(lián)動報警；配備了火災自動強制切電設(shè)備，確保在火災發(fā)生時能準確、及時地切斷電源；升級自動噴水滅火裝置，覆蓋賣場全區(qū)域。

門店采用集中供電智能疏散指示系統(tǒng)，使用A級防火材料分隔區(qū)域，增設(shè)防火門與防煙設(shè)施。應急照明與疏散指示系統(tǒng)采用LED動態(tài)箭頭，確保緊急情況下逃生路線清晰可見。此外，門店裝修材料全部使用環(huán)保材料，以減少發(fā)生火災時對人體的傷害，降低危害程度。

在管理與應急方面，真實惠建立消防設(shè)施數(shù)字化管理平臺，設(shè)置消防強切功能，落實員工三級安全教育培訓，及消防演練與急救培訓，確保全員掌握滅火器、消火栓等設(shè)備操作技能，并在入口處、電梯間等醒目位置設(shè)置應急疏散示意圖。

對員工好，對顧客好

“企業(yè)發(fā)展，對人的關(guān)心永遠是第一位的。”東來哥在指導企業(yè)的時經(jīng)常講這句話。胖東來三十載的踐行成果也可以證明：“對員工好、對顧客好”絕非一句口號式經(jīng)營理念，而是構(gòu)建可持續(xù)商業(yè)生態(tài)的底層邏輯。

其實，真實惠加入聯(lián)商東來商業(yè)研究院三年來，在體制政策、人文關(guān)懷和文化理念方面不斷優(yōu)化提升，尤其在員工福利待遇方面，已實現(xiàn)多次加薪，增加假期和縮短工作時間。

本次調(diào)改，門店員工平均到手工資達4360元，每天工作時間不超過7小時，員工年累計休假時長可達135天；除此之外，女員工還有生理期、哺乳期、母親節(jié)、婦女節(jié)，男員工有父親節(jié)等等。員工福利方面，真實惠設(shè)有“幸�；稹�、“小節(jié)日禮品”等50多項福利。

在員工日常關(guān)懷方面，門店將原有庫房區(qū)域改造為專屬員工休息區(qū)，配備座椅、飲水機、儲物柜等設(shè)施。同時，增設(shè)二樓衛(wèi)生清潔間，縮短往返距離，讓員工更輕松。

東來哥常說：“好的企業(yè)要把員工培養(yǎng)成工匠，而不是工具�！闭鎸嵒菰陂]店調(diào)改期間，安排老邊店的骨干全員帶薪到胖東來駐店學習，通過體驗胖東來標準化流程、企業(yè)文化和服務理念，讓員工從思想認知、崗位技能、服務意識、衛(wèi)生品質(zhì)等等實現(xiàn)全面提升。

在顧客服務方面，三年來，真實惠全面參照胖東來，目前顧客服務項目增加到400多項，包括上門退貨服務、雨天為顧客打傘以及發(fā)放雨衣、下雪天為顧客撣雪、一角以下分錢抹零、影院觀影結(jié)束20分鐘之內(nèi)不滿意退半票服務等等。

本次調(diào)改，門店還提供一些個性化服務，比如水產(chǎn)品提供清洗、打氧、切塊服務；肉類可切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨；鮮切水果嚴格遵循“468”原則（切好后超過4小時八折、6小時六折、8小時下架），保證商品的新鮮滋味。

此外，門店全新增設(shè)顧客休息區(qū)與便民服務區(qū)以及母嬰室。在顧客休息區(qū)可以看到，洗手臺、烘手器、護手霜、直飲水、自一次性紙杯、自助茶飲機、糖果、公平秤、微波爐、免費加冰站、常用藥箱、一次性用品等便民設(shè)施一應俱全。

對員工好，對顧客好，真實惠的愛，有溫度。

寫在最后

正如真實惠董事長趙偉在2025中國超市周上所言，過去三年，一直堅持相信“相信”的力量，真正踐行胖東來和東來哥的理念，努力把真實惠做成品質(zhì)企業(yè)。

真實惠堅信，堅持真誠與善良，美好自然發(fā)生。